规范标准

食品动物禁用的兽药及其它化合物清单

日期:08-27 作者:农业部- 小 + 大

        关于禁用药的说明:
        (一)氯霉素。该药对人类的毒性较大,抑制骨髓造血功能造成过敏反应,引起再生障碍性贫血(包括白细胞减少,红细胞减少、血小板减少等),此外该药还可引起肠道菌群失调及抑制抗体的形成。该药已在国外较多国家禁用。 
        (二)呋喃唑酮。呋喃唑酮残留会对人类造成潜在危害,可引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性肝坏死等残病。目前已被欧盟等国家禁用。
        (三)甘汞、硝酸亚汞、醋酸汞和吡啶基醋酸汞。汞对人体有较大的毒性,极易产生富集性中毒,出现肾损害。国外已经在水产养殖上禁用这类药物。
        (四)锥虫胂胺。由于砷有剧毒,其制剂不仅可在生物体内形成富集,而且还可以对水域环境造成污染,因此它具有较强的毒性,国外已被禁用。 
        (五)五氯酚钠。它易溶于水,经日光照射易分解。它造成中枢神经系统、肝、肾等器官的损害,对鱼类等水生动物毒性极大。该药对人类也有一定的毒性,对人的皮肤、鼻、眼等粘膜刺激性强,使用不当,可引起中毒。
        (六)孔雀石绿。孔雀石绿有较大的副作用:它能溶解足够的锌,引起水生动物急性锌中毒,更阳中的事孔雀石绿是一种致癌、致畸药物,可对人类造成潜在的危害。
        (七)杀虫脒和双胛脒 。农业部、卫生部在发布的农药安全使用规定中把杀虫脒列为高毒药物,1989年已宣布杀虫脒作为淘汰药物;双甲脒不仅毒性高,其中间代谢产物对人体也有致癌作用。该类药物还可通过食物链的传递,对人体造成潜在的致癌危险。该类药物国外也被禁用。
        (八)林丹、毒杀芬。均为有机氯杀虫剂。其最大的特点是自然降解慢,残留期长,又生物富集作用,由致癌性,对人体功能性器官有损害等。该类药物国外已经禁用。 
        (九)甲基睾丸酮、乙烯雌粉。属于激素类药物。在水产动物体内的代谢较慢,极小的残留都可对人类造成危害。
        甲基睾丸酮对妇女可能会引起类似早孕的反应及乳房胀、不规则出血等;大剂量应用影响肝脏功能;孕妇有女胎男性化和畸胎发生,容易引起新生儿溶血及黄疸。
        乙烯雌粉可引起恶心、呕吐、食欲不振、头痛反应,损害肝脏和肾脏;可引起子宫内膜过度增生,导致孕妇胎儿畸形。 
        (十)酒石酸锑钾。该药是一种毒性很大的药物,尤其是对心脏毒性大,能导致室性心动过速,早博,甚至发生急性心源性脑缺血综合症;该药还可使肝转氨酶升高,肝肿大,出现黄痘,并发展成中毒性肝炎。该药在国外已被禁用。
        (十一)喹乙醇。主要作为一种化学促生长剂在水产动物饲料中添加,它的抗菌作用是次要的。由于此药的长期添加,已发现对水产养殖动物的肝、肾能造成很大的破坏,引起水产养殖动物肝脏肿大、腹水,造成水产动物的死亡。如果长期使用该类药,则会造成耐药性,导致肠球菌广为流行,严重危害人类健康。

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