环球视野

美国原种猪场种猪的分析及观察

日期:08-23 作者:- 小 + 大

       因此,他的种猪有相当高的动物福利水平,一眼望去个个精神饱满,活泼可爱。其成年猪的体尺比普通猪要大一号(体长165~200厘米),而且四肢粗壮,蹄腿结实,体格高大雄伟,一看就知是原汁原味的美国猪。他培养的杜洛克名谱种公猪cc3Basic73-4的实力水平为:151日龄活重达250磅,背膘厚0.62英寸,眼肌面积7.88平方英寸,瘦肉率56.2%(相当于我国体制60%~61%),母系指数105,父系指数121.4。其全场猪最新累计测定的1260头种猪性能如下:窝产活仔11头,窝断奶仔猪10头,21日龄窝重148磅,18日龄个体重13磅,母猪断奶7天内配种率91%,受胎率92%,产仔率86%,每头母猪年产育成后代22.3头。该场的重点战略目标是用巴克夏公猪与杜洛克母猪杂交产生的巴杜一代。该猪具有良好健康的体格,较快的瘦肉生长速度,而同时具备优质的瘦肉。这是一般的杜长大或杜汉长大组合较难做到的。这个育种战略值得国人参考。我国众多的地方品种肉质优良,繁殖抗逆性良好,但瘦肉率低,生长过慢,膘情过肥。如用杜、长、大、汉等杂交模式固然可以提高瘦肉率,但肉质退化难以避免。如果参考Forkner的战略,启用巴克夏猪,则可以在保持肉质的同时提高瘦肉产量。这是在国内使用杜本杂交战略之外的另一个值得考虑的黑毛杂交猪生产策略。此外,我国杜洛克猪种群庞大,杜洛克公猪用作杂交父本后剩下杜洛克母猪无所专用,充作肉猪实在可惜。如能效法Forkner的巴杜杂交战略,可创我国洋优质瘦肉第一品牌。   
  4 传奇色彩的CedarRidge种猪场   
  在伊利诺州的RedBud镇有一片名叫CedarRidge(译为:雪松之岗)的神奇宝地。绵延起伏的1300英亩良田沃土之上繁荣着2300头顶级纯种猪和一望无边的玉米大豆。场主MikeGrohmann的曾祖父在此生养了6个儿子,没有女儿;其祖父又生了5个儿子,没有女儿;其父生了Grohmann氏Mike兄弟6人还是没有女儿。他们6兄弟是现在种猪场的6个经理顶梁柱,和14个雇员(其中有11个是Grohmann家族成员)一起经营着这个1954年起家的老场。该场粮丰猪旺,每年出口500头纯种猪到40多个国家,其中中国、韩国是大头。老天爷保佑他们连年兴旺。去年一场龙卷风卷走了数千米外的大树和场舍,却与CedarRidge擦肩而过,猪宝宝安然无恙。该场的种猪非常适合亚洲人的商业取向,父系猪外形极其优美,母系猪外形也够风姿绰约,而且产仔数在11~12之间。该场的水土是否总是导致公仔多母仔少还有待于进一步考证。其大白猪名谱公猪TrueMaserpiece7-3曾卖到105000美元。该血统中大赛冠军层出不穷,149日龄活重达250磅;其长白猪是中国猪场最喜欢的种群之一,其名谱公猪AB458-2为145日龄活重达250磅,该公猪的母亲有21日龄窝重达181磅的记录。此外该场的长白猪Pikkus628-2家系是久负盛名的母系;该场的名谱杜洛克TotallyJuiced135-3公猪145天活重达250磅;名谱汉普夏PowerfulTank公猪身躯重大粗犷,形如其名“大力坦克”,147日龄活重达250磅。CedarRidge的不少种猪已在中国繁殖后代,其中长白猪在安徽、北京、广西、湖南、上海等地种猪场表现出优秀的瘦肉生长性能。   
  5 养猪世家育种公司—WaldoFarm   
  早在1895年,现任农场主MaxWaldo的爷字辈四兄弟就在内布拉斯加DeWitt镇的26英亩土地上开始了杜洛克的育种创业。1934年Max的父亲WillardWaldo从内布拉斯加大学农科毕业开始对祖传种猪群进行正规的性能测定和建立具有种群结构的系谱,并在1946年创下种公猪1400磅活重记录。1960年MaxWaldo本人从内布拉斯加大学畜牧专业毕业,接过父辈的产业开始用统计遗传学育种理论指导育种,实行指数选择,开展人工授精,建立SPF种群,并在1974年开始拥有杜洛克猪、长白猪、大白猪3个种群。随猪场规模扩大,Max雇用了职业育种家Johson博士和Socha博士,在技术含量上如虎添翼。如今Max的后辈作为家族养猪第4代传人已坐镇育种中心,配合古稀之年的老Max在800英亩的牧场上指挥着全美最大的杜洛克猪原种场,并在重大的全美比赛中多次夺得杜洛克冠军。自1972年尼克松访华带入首批现代瘦肉型杜洛克猪以来,Waldo农场的杜洛克猪成为进口杜洛克猪的主角,并夺得中国的全国杜洛克冠军。如今的Waldo猪场已在依阿华州扩建分场,并与美国最大的大白猪育种场hiteshireHamroc联手开发育种大业,成为美国养猪育种界的两巨头联合。此外,Waldo农场扩大向加拿大、俄、中、韩、菲律宾、墨西哥等国的出口,并在中国安徽、北京、重庆、福建、黑龙江、广东、贵州共建立了7个合资育种场。由于Waldo家族是科班养猪世家,所以十分重视科技领先的作用。如今Waldo场的选种在BLUP的基础加大了基因标记选择力度。在该场的DNA检测选种中已应用了SNP的标记有NCR298ASN(促生长)、NC4R298ASP(促瘦肉沉积)、HMGA1(促瘦肉沉积)、CCKAR(促食欲和生长)、PRKAG3(改进肉色肉质)、CAST抑制蛋白酶位点(改进多汁性和嫩度)。迄今该场共测定了189560头生长猪、94211头种猪、2300个胴体、1260份肉样,其育种工作量可见一斑。从育种成绩看,该场最好的杜洛克公猪达100千克体重只需108天(约合123日龄活重达250磅),堪称世界之冠!Waldo场的杜洛克父系性能独树一帜。其总体水平为:153日龄活重达250磅(以下指标按250磅计),日增重1.97磅,料重比2.89。由NPPC和NSR测定的肉质参数为背膘0.73英寸,pH5.74,肌内脂肪3.17%,肉色(日制)评分4.0。

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