兽药园地
鱼油在家禽饲料中的应用研究
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在进行了抗氧化保护措施的基础上，据研究报道，以相同的日粮为基础，采食含1.5%红鱼油日粮的小公鸡的平均日增重高于采食含1.5%大豆油的鸡只，但两组间的饲料效率无差异；研究者在1日龄母鸡的玉米-豆粕型基础日粮中分别添加等比例(7%)的鲱鱼油、猪油、玉米油和双低菜油，试验第5天、12天、19天称重，发现饲喂鲱鱼油的鸡只平均日增重显著或极显著(p<0.05或p<0.01)高于猪油、玉米油和双低菜油组，而全程试验中，各组间的饲料效率无差异；另一个相似的试验中，在1日龄母鸡的玉米-豆粕型基础日粮中分别添加等比例(7%)的鲱鱼油、猪油、玉米油和亚麻子油，试验第13天、17天称重发现饲喂鲱鱼油的鸡只平均日增重显著或极显著(p<0.05或p<0.01)高于亚麻子油组，而27日龄时而各组间体重差异不显著，全程试验中各组间饲料效率无差异。这些研究说明，肉鸡日粮添加鱼油的同时，添加抗氧化剂对鱼油进行保护，可以促进鸡只生长，其机制在于鱼油促进了鸡只的采食。 蛋鸡日粮添加鱼油与不加鱼油或与添加的其他油脂相比，产蛋量、蛋重和饲料效率均不受影响。给产蛋鸡饲喂含3%鲱鱼油的饲料达18周，与无鱼油的对照组相比，蛋鸡产蛋量及蛋重均无明显差异。研究者用含3%鲱鱼油的饲料饲喂蛋鸡4周，测定4个不同组鸡的饲料消耗和饲料效率，结果无明显差异。 鱼油对家禽健康状况的影响 饲料是影响机体免疫功能多种因素之一，尤其是日粮中n-6型与n-3型多聚不饱和脂肪酸保持适当的比例，可不同程度地改善家禽对众多疾病和异物，如柔嫩艾美耳球虫、鼠伤寒沙门菌脂多糖、传染性支气管炎及绵羊红细胞的抵抗力，另外改善禽类的一些特异性免疫应答参数，同时降低促发炎信使因子的产生。 日粮添加鱼油可缓解鸡因球虫病导致的肠受损。在不含任何药物的鸡只日粮中分别添加0.5%、1.0%和2.0%的玉米油和鱼油，并分别以鼠伤寒沙门菌脂多糖和传染性支气管炎免疫鸡只，各组鸡只日增重、体温变化及血液循环体系中的细胞活素、白细胞介素1、肝脏分泌的急相蛋白(血凝酶和金素硫因蛋白)和抗传染性支气管炎的抗体滴度等指标差异均不显著，其中2.0%鱼油组鸡只的各项指标较其他组有改善的趋势。研究者在1日龄母鸡玉米-豆粕型的基础日粮中分别添加相同量(7%)的亚麻子油、鲱鱼油、猪油、玉米油和双低菜油，饲喂母鸡3周，用绵羊红细胞免疫鸡只，并用3H-腺苷掺入法测定了伴刀豆球蛋白A、商陆促细胞分裂素和鼠伤寒沙门菌脂多糖刺激引起的脾细胞增殖。结果发现采食含7%鲱鱼油饲料的鸡只体内抗绵羊红细胞的抗体滴度极显著(p<0.005)高于其他各组；亚麻子油和鱼油组鸡只脾细胞因伴刀豆球蛋白A和商陆促细胞分裂素刺激产生的增殖效应比其他组分别低30%(p<0.13)和50%(p<0.05)；各组对鼠伤寒沙门菌脂多糖刺激的增殖效应不明显。鱼油对家禽胴体及禽蛋品质的影响。 现已清楚，日粮脂肪酸的种类和数量直接决定着家禽体组织及禽蛋脂肪酸的构成类型。目前，家禽日粮添加鱼油的主要目的在于通过提高禽肉和禽蛋中20C∶5n-3和22C∶6n-3的含量，以满足人类健康对n-3型多聚不饱和脂肪酸的需求。目前还未见到有关研究n-3型多聚不饱和脂肪酸在动物机体沉积效率方面的资料。 肉鸡日粮添加鱼油可提高体组织对n-3型多聚不饱和脂肪酸的沉积 日粮不饱和脂肪酸的类型和含量可迅速改变快速生长鸡组织中脂肪酸的构成。日粮分别添加鲱鱼油、亚麻子油、大豆油、玉米油、红花油、禽油、猪油和牛油饲喂肉鸡一段时间后，采食含鲱鱼油饲料的鸡只体组织中的20C∶5n-3和22C∶6n-3显著高于其他各组，亚麻子油组鸡只体组织中的20C∶5n-3和22C∶6n-3含量次之；大豆油组鸡只体组织中n-6型多聚不饱和脂肪酸含量最高；而采食动物油饲料的鸡只体组织中饱和脂肪酸含量最高。研究报道，n-3型多聚不饱和脂肪酸，特别是鱼油中的n-3型多聚不饱和脂肪酸对降低鸡只肌肉、肝脏、法氏囊和胸腺中的n-6型多聚不饱和脂肪酸的含量和公鸡血液中极低密度脂蛋白的合成特别有效。 |
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