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今年上半年鸡蛋价格整体表现为“两头高、中间低”，高端出现在1月初至2月24日、6月3日至6月17日，平均价格在每500克3元以上，其他月份价格在每500克2.8元~3元之间徘徊，但半年平均价格高于历年；淘汰鸡价格处于高位平稳震荡态势；玉米与豆粕的走势相反，前者上扬，后者下跌，幅度均较明显。
鸡蛋价格分析
今年上半年，鸡蛋平均每500克3.01元，环比减少0.04元，同比增长0.09元（1月～6月各月平均价格与去年同期比较，涨跌情况分别为：每500克0.42元、每500克0.36元、每500克0.04元、每500克0.15元、每500克0.19元、每500克0.11元）。上半年整体平均价格虽高于历年同期，但养殖业受成本高、利润低、养殖格局南迁等因素影响，供应市场压力仍较大。上半年鸡蛋价格表现为整体价格高于历年同期，但行情仍低迷的态势。
历年上半年鸡蛋价格上涨的机会有4次，分别是春节、清明节、五一节和端午节。今年除清明节外，其他3个时期均表现了较正常的节日效应。其中1月20日(农历腊月初六)之前呈现上涨，而且1月20日为今年上半年价格最高日期，每500克达3.32元；五一节前从4月下旬开始震荡上涨，而且6月初出现明显的攀升。可见，虽整体行情处于低迷，但节日仍能带来鸡蛋销售商机。
从所调查的地区来看，存在3个较显著的现象，一是南方鸡蛋价格仍高于北方；二是高低价区差价由去年同期的每500克0.40元缩减为每500克0．35元；三是与去年上半年均价比较，出现了“北增快于南”，其中陕西、辽宁、山西等北方市场价格与去年同期相比增长幅度高于湖北等地。分析其原因，我们认为，影响第一个现象的主要因素是长期以来，南方养殖成本均高于北方，而且目前蛋鸡不饱和状态仍较北方市场明显，从而导致南蛋高于北蛋。后两者的出现主要是近几年“北鸡南移”的必然结果，究其原因简要分析如下：
受消费者对鸡蛋品质的高要求，以及“北蛋南调”成本增加等因素影响，从2008年起南方养鸡规模陆续增加，这样既满足了南方消费者吃到新鲜鸡蛋的需求，也降低了受路途、气候、中间商等因素影响的养殖业成本。养殖格局的变化，导致养鸡分散，各地区自给自足，削弱了地区间的鸡蛋价格差异化程度。
随着北方养殖量的减少，以湖北为代表的南方养殖业不断壮大，势必出现北方供应量相对减少、南方供应量增加的现象，当地鸡蛋的供需关系变化，将成为鸡蛋价格走势的杠杆。而以自产自销为主的湖北等地在四五月份向河南等周边省市增量输出鸡蛋，可见南方市场正向饱和状态发展。
蛋鸡淘汰鸡价格分析
上半年蛋鸡淘汰鸡整体表现为高价位平稳震荡行走，平均价格每500克4.01元，环比增加0.13元，同比增加0.02元(1月~6月各月平均价格与去年同期比较，涨跌情况分别为：每500克0.49元、每500克0.62元、每500克0.08元、每500克0.29元、每500克0.51元、每500克0.20元)。从近6年淘汰鸡的价格走势来看，1月份、2月份、3月份同期最高，4月份、5月份、6月份略低于2008年、2009年。上半年价格最高出现在春节后和3月下旬，每500克达到4.25元，最低出现在年初，每500克为3.7元。
一般情况下，养殖户为减少亏损，在鸡蛋价格较低时，各地会出现集中淘汰鸡群的现象，导致淘汰鸡价格下滑。但今年，在高成本、蛋价相对不高、养殖利润空间小的情况下，蛋鸡淘汰鸡的价格却处于高位。下面从供需两方面来分析其原因：
供方市场：众所周知，2008年祖代鸡进口量大增，按生长周期推算，2009年商品代鸡苗市场投放量应较大，今年淘汰鸡量增加。但受金融危机的影响，鸡蛋市场从2008年底开始持续低迷，养殖户进鸡积极性不高，尤其去年下半年一些小规模或长期亏损的养殖户纷纷减量或退出，致使今年上半年大日龄鸡群存栏和可淘汰的鸡群相对较少。
需方市场：商务部今年1月～3月农产品出口量的报告显示，我国出口鸡肉及制品数量为72883.8吨，同比增长34.2％。可见淘汰鸡需方市场空间的增加，促进了淘汰鸡价格的高位行走。
玉米价格分析
上半年玉米均价为每500克0.93元，环比增加0.06元，同比增加0.22元，增长率达31.5％，1月～6月各月均价与去年同期比较，涨幅情况分别为：每500克0.23元、每500克0.22元、每500克0.19元、每500克0.22元、每500克0.25元、每500克0.23元。
受玉米供应量不足等因素的影响，价格可谓扶摇直上。从去年6月中旬开始玉米价格突破每500克0.80元，至今持续震荡上扬居高不下。目前全国平均价格已达每500克1.01元。
豆粕价格分析
受大豆进口量不断增加的影响，上半年豆粕平均价格为每吨3264元，环比每吨减少343元，同比每吨减少120元，1月～6月各月平均价格与去年同期比较，涨跌情况分别为：每吨66元、每吨94元、每吨154元、每吨118元、每吨91元、每吨438元。
今年下半年市场销售的鸡蛋应由2009年初至今年6月份的蛋鸡产出。根据中国畜牧业协会对近几年各周祖代鸡存栏量、父母代鸡外销量的数据统计，我们发现从去年下半年开始，全国父母代鸡市场投放量开始下降，而且受蛋鸡业市场行情低迷的影响，至今父母代鸡的销量仍在减少。从而可以推算出，从今年下半年开始产蛋鸡存栏量将进一步减少，而且存栏量下降的态势将会持续到明年。也就是说，如果蛋鸡产蛋性能与今年上半年持平的话，今年下半年至明年市场鸡蛋供应量理应以下降为主，势必推动鸡蛋价格震荡上扬。
下半年全国如果不出现重大鸡病，蛋鸡淘汰鸡的量仍不足，而且上半年肉苗鸡市场投放量同比减少，预计后市淘汰鸡市场行情应较乐观。但个别时期受出口量等因素影响，价格会有波动。
玉米受收获期、产量等影响，价格应以震荡为主。在新玉米上市之前的7月份～9月份，市场供应仍较紧张，随着国家对玉米价格调节政策的出台，价格会有所缓解。而且玉米的产量也是决定价格走势的主要因素，所以值得关注。据有关人士分析，今后我国大豆进口的大方向不会改变，可见豆粕的价格应掌控在大豆进口量、进口价格以及压榨业的手中。
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