猪业篇

吉林省养猪业现状和发展对策研究

日期:10-24 作者:张树敏- 小 + 大

    吉林省政府2008年提出增加40亿斤肉,使肉类的总产量达到百亿斤的发展规划。目前,猪肉在我国人们肉类消费占有比重达到62%, 发展优质肉猪产业符合我省的产业政策和总体规划。吉林省拥有发展养猪业的饲料、土地、劳动力和科技资源优势,存在的问题是:良繁体系还不够完善、 规模经营不够、 加工环节薄弱、 带动功能不强等,如果 解决制约产业化生产中的技术瓶颈,猪的产业化生产水平将得到提高。
    2、吉林省养猪的优势条件
   
2.1 饲料资源丰富,为发展以粮为主要原料的养猪业提供了保障
    2008年,吉林省的粮食产量达到570亿斤的阶段水平。 吉林的玉米不仅产量高,而且品质好,玉米是畜禽饲料配方中主要的能量饲料,有“能量之王”的美誉。在饲料配方中使用量最大,一般都在60以上用量大,尽管玉米以提供能量为主,但是其提供的蛋白质占配合饲料蛋白质的三分之一左右,因此玉米也是非常值得重视的蛋白质资源。由于北方的玉米比南方品质好,用北方的玉米喂出来的猪肉相比蛋白含量多、口感好。
    2.2 土地资源和气候资源优势
    吉林省人均国土资源占有量大、 耕地多,每平方米耕地养猪2.73头,比全国平均的3.8头少1.07头,少39%。养殖业属于半污染产业,如果没有足够的空间将对环境产生很大影响,土地面积达191000平方公里的吉林省空间广阔,成为养猪业的一大优势。
    我省四季明显,冬季气温较低,良好的冷气候资源有利于动物肌肉脂肪的沉积,猪肉肉质鲜美。同时,吉林省是无疫区之一,猪的疾病防治效果好,发病率低。
    2.3 畜禽品种资源丰富
    就养猪来说,我们有地方良种东北民猪、本地猪和长白山野猪,同时又有培育品种松辽黑猪和军牧一号,又有新引入的品种新美系长白、大白、杜洛克。配套系品种的培育工作也取得了良好的进展,以松辽黑猪为母本、 长白山野猪为父本的“吉松”配套系选育以进入到第二世代; 以大白为父本、松辽黑猪为母本的“大松”在我省养猪中占有一定比例。人工授精在面上的推广达到20%,猪场达到50%, 良种率达到90%。
    2.4 科技力量雄厚,劳动力资源丰富
    吉林省有省农科院、吉林农业大学、吉林大学农学部等一批大专院校和科研单位的专家长期从事养猪的科研和教学任务,为养猪产业的发展和科技进步提供技术支持。吉林省畜牧兽医学会养猪分会不仅凝聚了全省养猪业的专家企业家,同时与美国谷物协会、美国大豆协会建立了良好的交流平台。吉林省乡村劳动力大约是700万,净剩余60万 ,丰富的劳动力资源为畜牧业的发展提供了良好条件。
    2.5 加工能力不断增强,产品的市场广阔
    随着 吉林华正、四平红嘴子农高、九台金罗、高金等一批大的企业加工能力不断的增强,产品销往全国各地。吉林省的活猪远销到广州、四川、江苏、浙江等地。
    我省的生猪市场前景较好,吉林省毗邻的俄罗斯、日本、韩国都是猪肉进口国,只要通过深加工,猪肉制品的出口是有可能的。从市场的增长潜力来看,随着人口的增加、生活条件的改善、城乡一体化进程的加快,特别是农村市场的开发对猪肉消费的潜力巨大。
    3、发展的策略
   
吉林省计划到2012年肉类总产量达到100亿斤,在现有基础上增加40亿斤。 按照猪肉占55%计算,猪肉的增加量将达到22亿斤,以胴体重82公斤计数 ,需增加出栏商品猪1341万头、 二元母猪74.5万头(每头母猪按年提供商品猪18头计算) 、纯种猪9.31万头(每头纯种母猪年提高二元母猪8头)、 原种猪1.55万头(每头原种猪提供6头纯种猪)。按人工授精计算年需要杜洛克公猪3725万头,需要原种杜洛克母猪930头。
    3.1 发展思路
    扩大总量、提高质量、增加效益、进一步提高“二元一土”与“洋三元”杂交猪品种的比例、培育产业化和规模化龙头企业、建设规模养猪基地、提升基地规模、突破加工、搞活流通、打造品牌、扩大市场。
    3.2 发展目标
    3.2.1 重点建设我省的三级繁育体系 原种猪场在现有的基础上新建和扩建存栏基础母猪1000头的共12个,其中发展杜洛克原种场1个、长白猪原种场4个、大白原种场5个、松辽黑猪原种场1个、PIC原种场1个,另外建设长白山野猪原种场1个(基础母猪300头)、东北民猪资源场1个(基础母猪300头)、扩繁场100个、商品猪场1000个左右,存栏种公猪在100头的人工授精站10个、种猪质量监督测定站1个。

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