饲料生产
仔猪高锌研究进展
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2.5 高锌的促生长作用 高锌可促进胰岛素、胰岛素样生长因子(IGF—I)的合成和分泌，加强合成代谢，从而取得促生长效果。因为锌不仅是胰岛素分子的组成部分，而且可以稳定胰岛素分子结构，使之免受胰岛素酶降解的影响，加强其降血糖的作用。生长激素是通过刺激IGtL I生成而发挥生理功能的。因此，锌可能通过影响IGF—I的含量而影响动物生长。 3、仔猪日粮中高锌的添加方式及剂量研究 用作饲料添加剂的锌一般为氧化锌和硫酸锌，但作为促生长剂，最常用的则是氧化锌。不同剂量氧化锌均可提高仔猪的日增重和日采食量，而硫酸锌只有在含锌3000 mg／kg水平才可提高生产性能。郑家茂等(2000)试验表明，氧化锌(3000 mg／kg锌)的促生长效果显著好于硫酸锌(：3000mg／kg锌)。Hahn和Baker(t993)发现以饲料级氧化锌提供3000 mg／kg和5000 mg／kg锌均可提高仔猪的日增重和日采食量，而硫酸锌：3000 mg／kg锌水平才提高这些生长性能指标，5000 mg，kg锌无促生长作用。 氧化锌的添加剂量为1000～5000 mg／kg，常用：3000 mg／kg。王勇等(2002)研究表明，添加高锌2000mg／kg比添加：1500 mg／kg更能得到明显的日增重和经济效益。冷静等(2003)研究认为，从饲料转化效率来看，以添加1000 rng／kg和3000 mg／kg锌的效果较好；而从增强溶菌酶的效力看，以3000 mg／kg的添加量效果最佳；从测定的铜锌超氧化物歧化酶(CuZn—SOD)和GSH—Px这两种酶的情况而言，以补充1000 mg／kg的氧化锌较适宜。Smith等(1996)认为，分两阶段饲养即断乳后第1、2周补饲。4000 mg／kg锌和第3、4周补饲2000 mg／kg锌促生长效果最佳。 4、猪日粮中应用高锌可能产生的危害 日粮补锌可促进仔猪生长，但过高剂量锌会对仔猪生长发育造成危害。日粮中添加超过正常需要量20～30倍的高水平锌，必然打破原有各种元素的平衡，锌元素过量对铜、铁的吸收不利，高锌可导致铁、铜继发性缺乏，出现贫血。San—dov al等(1998)研究认为，当锌摄入量超过体内各种排泄器官的排泄能力，则会破坏内恒稳机制。 冷静等(2003)研究了锌水平对断奶仔猪组织锌沉积及锌排泄状况的影响，结果表明，高剂量补锌(1000—5000 mg，kg)使肝脏和肾脏锌含量极显著升高，此结果同H|11和Miller(1983)报道一致，趾骨锌含量也随日粮锌的增加而呈极显著上升态势。 冷静等(200,4)研究认为，高剂量锌(5000 mg／kg)会对ALP、LDH活性产生抑制作用，不利于这两种酶活性的持续增强，但可使谷草转氨酶(GOT)和谷丙转氨酶(GPT)活性尤其是GpT活性显著增强，对仔猪肝脏和心脏功能在一定程度上带来不良影响。 仔猪断奶后2周使用高锌(氧化锌2000～3000 mg／kg)具有防腹泻促生长效果，若一旦停止添加高水平锌，更换日粮，仔猪腹泻现象又会发生。原因可能是高锌抑制肠道内细菌的作用，对有害菌和有益菌都起作用。当不存在高锌时，病原菌比有益菌更容易在肠道内定植和繁殖，因此，常导致肠道菌落紊乱而诱发腹泻。 无机锌，尤其是氧化锌由于生物利用率较低，大部分随粪便排泄到环境中。辜玉红等(200,4)研究表明，饲喂高剂量锌(：3000 mg／kg)通过猪体消化吸收后，其每日锌排出量是饲喂基础日粮组的33倍。因此，添加高剂量无机锌会造成资源浪费和残留，且造成环境污染。 |
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