饲料生产
部分饲料原料快速鉴别方法
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(6)如有方形或不规则、灰白色、不透明或半透明的颗粒状物，可能掺有贝壳粉。 (7)如有外层多孔、桔红色、布蜂窝状、小盖状的蟹壳，则可能掺有蟹壳粉。 (8)如见有白色丝状、锯末状物，则可能掺有皮革粉。 1.3化学判别 1.3.1掺有植物质的检测 (1)取鱼粉1～2g于50ml烧杯中，加入10ml水，加热5min，冷却，滴入2滴碘-碘化钾溶液，观察，如溶液立即变蓝或变黑蓝色，则表明掺有植物质。 (2)取试样1g置表面皿中，用间苯三酚溶液浸湿，放置5～10min，滴加浓盐酸2～3滴，观察，试样呈深红色，则表明掺有木质素。 1.3.2掺入尿素的检测 取样品20g于烧瓶中，加入10g生大豆及适量水，加塞后加热15～20min，去塞，如闻到氨气味，则有尿素。 1.3.3掺有碳酸钙(石灰石)、贝壳粉、虾蟹壳粉的检测 在烧杯中加入少量鱼粉，滴加适量稀盐酸或白醋，如有大量气泡产生并发出吱吱声，证明有上述物质中的至少一种(产生气泡量的多少顺序是：碳酸钙＞贝壳粉＞虾蟹壳粉＞肉骨粉＞鱼粉)。 1.3.4植物纤维与鱼肌纤维的区别 样品少许置烧杯中，加入适量氯化锌液，搅拌，静置10min。观察颜色的变化：植物纤维样品的颜色加深，而鱼肌纤维样品颜色则保持不变。 2、豆粕质量的快速判别 豆粕是配合饲料最常用的植物性蛋白源，一般用量都较大，所以它对饲料成品的影响也较大。 2.1感官判别 2.1.1形状优质纯豆粕呈不规则碎片或粉状，偶有少量结块。而掺入了沸石粉、玉米等杂质后，颜色浅淡，色泽不一，结块多，可见白色粉末状物。另外，若豆壳太多，则品质较差。 2.1.2色泽 优质豆粕为淡黄褐色至淡褐色，色泽一致。如有掺杂物，则有明显色差。如果色泽发白多为尿毒酶过高，如果色泽发红则尿毒酶偏低。淡黄色豆粕是因为加热不足，暗褐色或深黄色豆粕是因为过度加热所至，品质均较差。 2.1.3味道 优质豆粕具有烤豆香味，不应有腐败、霉坏或焦化味、生豆腐味及豆腥味(新生产的豆粕有豆腥味)。而掺入了杂物的豆粕闻之稍有豆香味，掺杂量大的则无豆香味。加热严重过度时有焦糊味；加热不足的含在口中则有生大豆的腥味。 2.1.4经验法安全水分内的豆粕用手抓时散落性好，水分过高的豆粕用手抓则感发滞。 2.2物理判别 2.2.1容重法 正常纯大豆粕的容积重为594～610g/l(片状490～640g/l、粉状300～370g/l)。将所测样品容重与之相比，若超出较多，说明该豆粕掺假。 2.2.2水溶法 取样品少量，加适量水，搅拌，静置数分钟。泥土使水变浑浊，砂石、其它矿物则沉水底，麦皮漂浮于水面。 2.2.3经验法 绝大多数掺杂物都有颗粒细、比重大、价格廉的共同特点，豆粕中如有掺假物，包装体积通常会变小，而重量则增加，可通过包装体积的大小来判别原料是否正常；粉碎时，假豆粕粉尘较大，装入玻璃杯中粉尘会粘附于瓶壁，而纯豆粕无此现象。 2.2.4筛选法 观察过筛后各层筛上物的构成及种类。 2.2.5镜检法 纯豆粕镜检时可见外壳内外表面光滑，有光泽，并有被针刺时的印记。 当豆粕中有玉米、麦麸、棉仔饼、贝壳粉、花生壳等掺假物时的镜检可见： (1)玉米粒皮层光滑，半透明，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米粒区别于豆仁的显著特点，另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈桔红色。 (2)麦麸中麦片外表面有细皱纹，部分有麦毛。 (3)棉籽饼中菜籽壳碎片较厚，断面有褐色或白色的色带呈阶梯型，有些表面附有棉丝。 (4)贝壳粉颗粒方形或不规则，色灰白。 (5)花生壳有点状或条纹状突起，也有呈锯齿状。 (6)参考鱼粉掺假物的镜检判别法。 2.3化学判别 如豆粕中掺有尿素时，可用鱼粉中检测尿素的方法检出。 3、玉米质量的快速判别 玉米是配合饲料主要的植物性能量源，在禽畜饲料中的用量较大，它的淀粉结构很好，用其来制作膨化饲料能取得较好的效果。 |
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