兽药园地
抗菌肽及其在畜牧业中的应用
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4.3 抗肿瘤 RINALDI A C[35]指出从欧洲林蛙（Rana temporaia）分离出来的temporin L能诱导肿瘤细胞坏死，能在一定程度上阻止肿瘤细胞扩散。抗菌肽该作用被发现后，学者们即在医学上进行了广泛研究。已有研究表明抗菌肽对人髓样白血病细胞K552株、艾氏腹水瘤EAC、人宫颈癌细胞HeLa、直肠癌HR8340及肝癌细胞BEL27402等具有杀伤作用，并一定程度的抑制巨嗜细胞淋巴瘤U937、人髓样白血病细胞K562、肉瘤细胞S180等多种离体癌细胞[36]。 5 抗菌肽在畜牧中的应用 抗生素在刚发现之后，曾被誉为20世纪最伟大的发现之一，其被广泛利用于医学、畜牧等行业。但随后出现的抗生素滥用现象，导致一些如超强耐药菌、高残留农产品的出现，严重威胁了人们的身体健康，使得人们的研究重心逐渐转移到一些具有广谱抗菌、低或无残留特性的添加剂上，抗菌肽则是其中之一。目前，抗菌肽在畜牧中的应用主要集中在以下两点。 5.1 作为畜禽药品，预防和治疗动物疾病 传统的抗生素是通过阻断大分子生物合成来发挥作用，而抗菌肽的作用机制不同于传统抗生素，不易发生蓄积中毒，无致畸，不会导致抗药菌株的产生，因此它有望开发成为一类新型的多肽抗生素，而且这也是今后畜牧生产中的一个研究趋势。基于抗菌肽有良好的抗菌性能，所以可以将其作为动物疾病的有效预防和治疗药物，如用细菌素治疗奶牛乳头皮肤感染时，发现它在1 min内即可杀死金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎克氏杆菌等病原菌，且无毒副作用；人工合成的CAP-18对绿脓杆菌引起的腹部感染有疗效，protegrin能抑杀对二甲氧基苯青霉素产生耐药性的金黄色葡萄球菌等[37，38]。 5.2 作为饲料添加剂 抗菌肽未来在畜牧生产中最大的作用就是作为饲料添加剂，提高动物免疫力、预防动物疾病和促进动物健康生长。由于抗菌肽能耐受饲料制粒时的高温，所以规模化发酵生产时，经高温浓缩工序不会导致抗菌肽失活，且抗菌肽具有可大规模生产，周期短、成本低、不受季节和气候变化影响等优点，这使得抗菌肽在此类研究中成为热点。如陈晓生等人[39]于肉鸭日粮中添加液体的蚕抗菌肽AD-酵母制剂发现，其血清代谢激素的活动显著增强、IGF-1浓度升高、营养物质合成加强、甲状腺素T3升高，脂肪、T4降低、尿素氮浓度显著降低、体内氮排出减少。缪小群[40]等人则进一步证明在提高肉鸭生产性能方面抗菌肽可以替代金霉素，蚕抗菌肽AD-酵母制剂在日粮中的最理想剂量是3 L／t。 此外，各国学者还利用基因技术进行抗菌肽的转基因动植物或产品生产，已经在小鼠、烟草、马铃薯等物种上获得成功，增强了其抗菌能力，改善了其生产性能，这也是未来抗菌肽研究的重中之重。 6 结语 目前，人们已从自然界生物中提取出了大量天然抗菌肽，人工合成抗菌肽也处于积极研究之中。因抗菌肽在抗菌、抑菌、抗病毒和抗肿瘤等一系列方面有积极作用，各国学者正广泛利用基因和生物工程技术体外合成和转导表达抗菌肽，各种产品也不断面市，但是该技术必需建立在对其结构详细了解的基础上。为了更好的研究和比对抗菌肽，寻找其结构与功能关系，国外学者在总结各类抗菌肽后，建立了多个抗菌肽数据库(APD:Antimicrobial Peptide Database)，如美国University of Nebraska Medical Center的APD，Zhe Wang[41]等人对其作用和分类进行了详细叙述。该数据库包含了525种抗菌肽的详细信息（其中有498种可抗细菌，155种可抗真菌，25种可抗病毒和18种可抗肿瘤）。除此之外，英国、芬兰和新加坡等均建立有数据库，有兴趣的读者可以登陆相关网站查询。应当注意到的是，尽管抗菌肽作用众多，但是对其作用机理仍然不是很清楚，导致说法不一，解释也多种多样，抗菌肽基因工程中一些关键技术，如纯化品的提取、受体和抗菌肽基因更好融合等方面仍有所欠缺，所以这方面仍需进一步研究。相信随着抗菌肽研究的深入，待其的各项研究取得进一步发展的时候，必将在食品、医疗、畜牧和各项农业等方面产生深远影响和积极推动作用，为人类造福！ 参考文献（略） |
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