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各类添加剂防治肉鸡热应激的研究进展
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（二）酸化剂 热应激时肉鸡呼吸加快，大量CO2呼出体外，造成血液中CO2和HCO3－水平下降，容易发生呼吸性碱中毒。饲料中添加酸化剂，可以使pH值下降，维持酸碱平衡。 钱盾元等在饲料中添加0.1%延胡索酸，饮水中添加0.63%氯化铵，结果试验组肉鸡在夏季高温下仍表现为安静、骚动少、热喘息次数下降，而对照组肉鸡不断骚动，热喘息症状严重，中暑死亡数较多。 刘桂林等在热应激状态下肉仔鸡日粮中分别添加0.25%柠檬酸、0.25%氯化钾和0.5%碳酸氢钠，日增重分别比对照组提高8.42%、7.17%和8.85%，各试验组间增重及饲料转化率无明显差异。 马玉胜等在夏季肉仔鸡日粮中分别添加0.05%、0.1%和0.15%柠檬酸，日均增重分别提高了5.8%、9.4%和8.1%，分别少耗料0.07千克、0.11千克和0.09千克，提高饲料利用率3%、4.8%和3.9%，提高经济效益9.3%、14.6%和11.2%。 （三）甜菜碱 甜菜碱可为肉鸡提供活性甲基，参与蛋白质与脂类代谢，调节渗透压，缓解应激反应，促进采食。在应激状态下，组织和机体由于渗透压变化造成甜菜碱需求增加。 安立龙等观测表明，在夏季高温环境中，肉鸡肾、心脏、肺、肝、脾、胸腺等器官出现不同程度的病理变化，在基础日粮中添加0.1%甜菜碱的肉鸡，上述器官未见有明显变化，说明甜菜碱具有一定的抗热应激作用。 鲁海军等发现添加甜菜碱可缓解热应激肉鸡血中因热喘息和保钠排钾引起的钠离子的降低，有利于提高血氯和钙离子水平，对维持血中的电解质平衡有一定作用，可不同程度地降低血糖、甘油三酯、尿酸和尿氮水平，降低血中二氧化氮的排出。 六、微生态制剂类 微生态制剂具有保护肉鸡肠内微生物结构，使肠内有益微生物数量增加的特点，可使潜在的致病菌减少，维持和调节肠道生态平衡，并产生多种酶类，促进肉鸡消化酶活性，增强机体免疫功能，从而提高饲料利用率，促进生长，防治肠道疾病。 郭吉余等在炎热夏季的黄羽肉鸡日粮中添加0.2%生菌素（含多种有益芽孢杆菌及酵母），小鸡死亡率降低了57.2%，采食量提高了6.48%；中鸡死亡率降低了9%，采食量提高了2.04%，每只鸡试验组比对照组多收入0.21元。 七、复合缓热剂类 由于热应激对肉鸡的影响是多方面的，单一抗应激药物作用有限，不可能完全或最大限度的消除或防治热应激，因此研制和开发复合抗应激药物是现今乃至今后发展的方向。 姜礼胜等给经历32℃高温的肉鸡饮服“必补-18”（含多种维生素、电解质及氨基酸等药物），显著提高了增重和饲料利用率，能显著缓解血浆皮质酮、T3和T4的变化，采食量未见有差异。 杨英华等在炎夏给肉用种鸡日粮中添加1%的抗高温添加剂（由10余种中草药及利血平、氯化钾、维生素C、维生素E等组成），能显著提高产蛋率、受精率、孵化率和苗鸡质量，使种公鸡精液品质上升，死淘率下降，热季入舍种鸡经济效益提高69.27%以上。 张乐萃等研究发现，抗应激添加剂（由无机盐、抗活性物质及载体组成）可抵御热应激对肉鸡内分泌器官的不良影响，明显对抗热应激造成的免疫抑制，使内分泌器官和免疫器官组织学结构接近正常水平。 杨俊琦等在炎夏肉仔鸡的饲料中添加0.5%和1.0%的抗高温添加剂（由多种中草药、维生素和氯化铵等复合组成），结果出栏平均体重增加13.95%和20%，死淘率明显低于对照组，平均每只鸡多盈利1.085和1.409元，热喘息临界温度比对照组提高1.5~2.5℃，较好地抑制了肉仔鸡高温下的热应激现象。 姚浪群等在热应激肉鸡日粮中添加0.25%抗热灵Ⅰ号、Ⅱ号（由免疫促进剂、维生素、氨基酸、电解质、有机酸和抗生素等组成），能很大程度上缓解热应激对肉鸡的影响，显著提高肉鸡7周龄的体重，使因热应激引起的死亡率降低50%~53.64%。 另外，王水琴等通过试验表明，肉鸡热应激时肾上腺皮质激素（GC）分泌增加，糖皮质激素受体阻断剂可通过其受体（GR）发挥作用，从而提高了细胞代谢率，影响了糖代谢，增加了机体产热，同时又加速了外周血淋巴细胞的程序性死亡，降低了鸡的抗病力。 崔淑芳应用Ru 486（一种合成的雌激素）进行试验，表明以50毫克/千克体重的剂量可以阻断GR 60%，大大地缓解了热应激，使外周淋巴细胞程序性死亡减少；王水琴应用Ru486 PVA缓释剂以50毫克/千克给肉鸡皮下注射时，鸡群对热应激的耐受性明显提高，存活率和平均存活时间都得到了改善，这些结果都为抗热应激药物的研究开辟了新的思路，但以上结果是在实验室取得的，实际生产中的应用尚待研究。 |
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