养猪管理
哺乳母猪热应激及调控策略
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在充分考虑蛋白质与必需氨基酸水平的同时，蛋白质与氨基酸的来源也非常重要。哺乳母猪饲粮中除了豆粕之外，好的蛋白质来源无非就是鱼粉。尽管优质鱼粉的消化率较高，氨基酸组成合理，但我们也不能忽视的是鱼粉的质量良莠不齐，夏季高温变质的风险也很高，所以很多配方师为了稳定饲料质量而宁愿不用鱼粉。奥特奇公司生产的新普乐是一种源自酵母的功能性蛋白，富含谷氨酸盐、肌醇、核苷酸、小肽与氨基酸，适口性与消化率极好，来源稳定。在哺乳母猪饲粮中添加1%新普乐可明显改善母猪肠道组织形态，提高母猪对养分的吸收及仔猪的断奶重，有效缓解热应激的负面影响。 2.3 调节电解质与酸碱平衡 母猪初乳中钾离子含量为1250～1617 mg/mL，常乳为356～1000 mg/mL，为含量最高的离子，母猪分娩后开始泌乳，大量的钾离子会随着乳汁流失。常温条件下不需补充钾，但在热应激时机体内的钾和碳酸盐排出量增加，氯和钠的排出减少，有必要在饲粮或饮水中补充钾以缓解应激。氯化钾是常用的形式，具有维持细胞内渗透压和机体酸碱平衡的作用。碳酸氢钠有溶解黏液、健胃、抑酸和增进食欲的作用，吸收到体内能补充机体所需的钠，并作为血液和组织中主要的缓冲物质，减缓呼吸性碱中毒，提高猪抗热应激的能力。Teeter等（1985）发现，饲料中添加0.5%碳酸氢钠是克服热应激造成的酸碱平衡紊乱和生产性能受阻的最成功的方法。Dove（1994）在炎热季节时将哺乳母猪饲粮的电解质平衡值由130 mEq/kg调节到250 mEq/kg，提高了仔猪的生长性能。 热应激时猪呼吸频率增加，血液中二氧化碳（C02）和碳酸氢根离子（HCO3-）水平下降，导致pH升高，严重时可能发生呼吸性碱中毒。在饲料或饮水中添加酸化剂，可使血液中升高的 pH下降，调节酸碱平衡，从而避免或缓解了热应激造成的不良反应。常用的酸化剂有安息香酸、乳酸、柠檬酸、延胡索酸。 2.4 强化关键维生素的水平，选择易于吸收的微量元素来源 对维生素C的抗热应激作用研究较多。在正常情况下畜禽自身合成的维生素C能满足需要，饲料中一般不补加维生素C。在热应激情况下，畜禽对维生素C的需要量增加，可通过饲料或饮水补充维生素C。维生素C缓解热应激的功能在以下几方面：⑴ 应激时皮质类固醇的产量增加，而皮质类固醇激素的合成需要维生素C。⑵ 维生素C为合成肉毒碱所必需。肉毒碱是肌肉的能量供应必不可少的一种代谢因子。在热应激时，通过呼吸散热需消耗大量能量，因此补充维生素C有助于抗热应激。⑶ 在热应激过程中，维生素C有助于维持较高的采食量，从而保证足够的营养供给抵抗热应激的不利影响。PinelliSaavedra（2008）给母猪补饲维生素C l0 g/d，发现可提高其淋巴细胞对伴刀豆素A和植物凝集素刺激引起的增殖。 维生素E对抗热应激也有一定作用。热应激期间机体细胞内发生了一些变化，添加维生素E能刺激免疫器官，增强机体免疫力，有利于提高抗应激的能力。哺乳母猪饲粮添加250 mg/kg的维生素E，不仅可改善母猪抗应激的能力，而且也可提高仔猪的免疫力。 在热应激条件下，哺乳母猪采食量低，单纯靠提高无机微量元素添加量不能有效满足高遗传潜力母猪对微量元素的需求，这时给母猪提供百乐系列有机微量元素（如百乐铁、赛乐z6），通过提高仔猪活力来反过来促进母猪的泌乳并刺激母猪的采食，最大程度地满足母猪对微量元素的需要，同时还可改善仔猪铁与硒的营养状况，增强其抗病力，减少断奶前仔猪的死亡率，提高仔猪的均匀度。在热应激条件下，给母猪补充0.3 mg/kg有机铬，可以缓解高温应激，降低母猪卵巢机能减退，有助于提高母猪受胎率。 3 缓解哺乳母猪热应激的饲养管理措施 除了营养方面的调控，还应从饲养管理上做如下改进：⑴ 供给充足、干净的饮用水，热应激期间降低水温可明显增加饮水量，从而促进采食。如用乳头式饮水器，水流速应大于2 L/min。⑵ 尽量保证饲料的新鲜与好的适口性，但现场通常不能保证原料的新鲜，建议添加有机的霉菌毒素吸附剂（如霉可吸）以减轻霉菌毒素的危害。⑶ 在分娩后的第l周逐渐增加采食量0.5 kg/d直至自由采食。⑷ 采用湿拌料饲喂，每天至少饲喂3次以上，尽量避免剩料的酸败。还要重视夜间温度低时的饲喂量，可促使猪尽可能的多采食。⑸ 颗粒料的效果优于粉料。⑹ 对于预产期在夏季的猪，妊娠期一定不要过度饲喂，同时饲粮中应含有高水平的纤维，以增加肠道的容量。⑺ 采用湿帘+通风系统进行降温。⑻ 用滴水的方法给母猪进行局部降温，通常滴于颈部较低靠近肩膀处。每l0 min为一个滴水周期，每次滴3 min效果最好。但应注意不可滴湿地板或仔猪。⑼ 乳猪7日龄及时补教槽料也可缓解母猪的应激。 4 结语 热应激给养猪业造成巨大的经济损失，这是全球热带和亚热带养猪生产者普遍面临的一个实际问题。通过上述营养方面的调控，再加上饲养管理方面的改进，可有效缓解热应激对母猪的负面影响，降低因配种后返情和体况较差而被淘汰的母猪比例，提高现代基因型母猪的利用年限。今后仍应加强研究热应激引起母猪内在变化的生理机制，这将有助于从根源上解决热应激引起的母猪繁殖障碍，提高母猪的繁殖力和利用率以及养殖的综合经济效益。 |
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