牛羊管理

奶牛生产中营养及生产参数

日期:09-05 作者:阳光畜牧网- 小 + 大

一、牛乳的主要成分
乳脂肪3.5%,乳蛋白3.1%,乳糖4.9%,矿物质0.7%,水分87.8%。
二、奶牛的排乳时间
奶牛排乳过程在刺激作用后经过45-60秒即发生,维持时间最长达7-8分钟。
三、奶牛的干奶期及泌乳期的时间
干奶期一般为2个月,泌乳期一般为305天。但有时要根据奶牛的实际情况适当的增减。
四、奶牛应在何时配种
青年黑白花奶牛一般在16-18个月,体重达到成年牛的70%,即380公斤左右较为合适。但现在由于炒种需要,往往在14个月左右就配种,大约产后1.5个月左右,较为合适,高产奶牛可根据情况延长至70-90天。
五、奶牛发情后在何时配种较为合适
母牛一般21天为一个发情周期,发情持续期为12-18小时,母牛排卵发生在发情结束之后,多数母牛在夜间排卵,卵子保持受精能力时间为6-12小时。因此,母牛适宜的输精时间应在发情末期。一般上午发情,下午配,第二天上午再配一次;下午发情,次日早上和下午各配1次,可以提高受胎率。俗话说:“老配早,少配晚,不老不早配中间。”热天配种时可适当提前。
六、奶牛饲料中有哪些主要营养成分,对牛有什么功能
水、粗灰分(矿物质)、蛋白质、碳水化合物、粗脂肪和维生素六大类物质。
1、水  可以支持组织具有弹性和刚性,有助于溶解食物,作为食物和排出物的载体,帮助维持牛体内的渗透压和防止体温的剧烈变化。
2、矿物质  不仅是牛骨骼和乳汁的主要成分,而且能维持体内渗透压、酸碱平衡水平,并有助于呼吸作用等。
3、蛋白质  是修补和更新活组织,提供合成激素,形成乳的主要成分。
4、碳水化合物  是牛的主要能量来源。
5、脂肪  是牛体储备能量的来源。
七、牛的消化特点
牛的消化比较复杂,主要包括:口腔、食道、瘤胃及其它三胃、小肠和大肠等。
牛属反刍家畜(牛、羊、鹿),其采食特点是:进食草料速度快而咀嚼不细,每顿进食量大,经初嚼混合唾液成食团,吞咽入瘤胃浸泡和软化,食后30-60分钟开始反刍。牛饱食后的反刍时间长,且有卧槽倒嚼的习性,一般奶牛每昼夜反刍6-12次,每次持续40-50分钟,每头牛一昼夜需要反刍时间6-8小时。
牛胃分为四室,前三室(瘤胃、网胃、瓣胃)胃壁没有消化腺,第四室(皱胃)是能分泌胃液的真胃。瘤胃最大,占整个胃总容积量的75-85%。也有把瘤胃、网胃和瓣胃称为前胃,前胃是个连续发酵器,其内共生着大量的纤毛原虫和细菌,每毫升瘤胃液含纤毛原虫20-200万,每克瘤胃内容物含细菌500-1000亿。前胃自身不分泌蛋白质分解酶,水解蛋白酶则来源于细菌和纤毛原虫。瘤胃具有大量贮积、加工、发酵食物的功能,饲料中约有70-80%可消化干物质和50%以上的粗纤维在瘤胃内消化,产生挥发性脂肪酸、二氧化碳和胺及合成蛋白质和B族维生素和VK,从而瘤胃成为活的一个庞大的、高度自动化的“饲料发酵缸”。
八、奶牛能量单位
我国乳牛饲养标准采用泌乳净能,并用奶牛能量单位(NND)表示。1NND=3138千焦产奶净能。
九、牛对维生素的需求
牛不能合成大部分的脂溶性维生素VA、VD、VE,需从日粮供给,但要考虑维生素在瘤胃中的破坏作用。
水溶性维生素(包括VC、B族及VK),瘤胃微生物能合成,所以在日粮中不需添加。
十、牛的几个生理常值
肛温平均38.5℃,范围±0.5℃;心率(次/分)60-70次/分钟;呼吸频率(次/分)成年牛12-16次/分,犊牛30-56次/分。
十一、产奶牛的日粮营养水平
产奶净能7兆焦/千克,粗蛋白16%,粗纤维15%。

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