菜粕： 赖氨酸含量低，含硫氨基酸含量高。菜粕中含有有毒物质芥子苷、单宁等抗营养因子影响菜粕的适口性，添加量应根据菜粕的质量而定。
花生粕： 氨基酸组成与豆粕相差较大，赖氨酸和蛋氨酸含量较低，精氨酸、组氨酸含量高。含有胰蛋白酶抑制因子。油酸含量高，不宜贮存。肉猪采食太多花生粕会使脂肪软化，壳含量和氨基酸平衡性是决定其使用比例的因素。
鱼粉： 优质鱼粉中赖氨酸等氨基酸含量丰富且比例平衡。影响鱼粉质量的因素不在于蛋白质含量高低，关键在于氨基酸的含量和利用性。乳猪宜选用优质鱼粉，否则会导致下痢及生长不良。
乳清粉： 蛋白含量低，但利用性好；乳糖含量高，质量好的乳清粉乳糖含量达75％-80％，是重要的能源物质。乳清粉含有天然的乳香味，能改善饲料的适口性，还能促进乳酸菌繁殖，降低胃肠pH。随着猪年龄的增长，其利用率降低，加之价格较高，一般只用于仔猪料中。
3 、 贮藏原料的水分应低于多少?
谷物原料水分含量应低于13％－14％；植物性蛋白原料应低于12％；鱼粉水分含量应低于12％，乳清粉水分含量低于4％－5％。
4 、为保证买到高质量大豆粕，应测定哪些指标?
大豆粕必须经过热处理以消除其中的抗营养因子，但又不能过热。颜色、粗蛋白含量、脲酶活性和蛋白溶解度是衡量豆粕质量好坏的重要指标，对于去皮豆粕，粗纤维含量也是一重要的测定指标。通常，在处理豆粕时加入细石粉以增加其流动性。大量购买豆粕产品需要索要分析保证报告，并在原料到厂之后保留一份样品。
5 、常规原料应检测哪些指标及分析指标变异范围为多少?
谷物饲料检测指标包括：颜色、气味、容重、杂质、水分和蛋白含量，为保证原料质量，必要时还应分析霉菌毒素含量；植物性蛋白质原料应检测的指标包括：颜色、气味、杂质、水分、蛋白含量；动物性蛋白饲料除分析上述指标，还要分析胃蛋白酶溶解度、钙和磷，必要时分析赖氨酸的含量和组成；钙磷等矿物原料中重金属含量应符合饲料卫生要求；油脂应检测颜色、气味、粗脂肪、MIU值（杂质、水分、不可皂化物）和酸价。大多数营养素分析值变异范围为8.0％-10.0％。
6 、如何采样才能保证 饲料 样品的代表性?
对每批饲料或者每种饲料原料，采取均匀分布的多点(一般3-10点)取样，然后混合各点取得样品。贮藏0.5kg左右备分析的样品，注意贮藏在凉爽、干燥的地方。
7 、饲料中常见霉菌毒素有哪些？给动物带来什么危害？ | 霉菌毒素 | 来源 | 可能产毒条件 | 易被污染原料 | 敏感动物 | 主要表现症状 | | 黄曲霉毒素(AF) | 黄曲霉 寄生曲霉 | 水分14%左右，25-32℃ | 玉米、高粱、花生、棉籽粕 | 所有动物 | 降低采食量，生长延缓，免疫力下降，具有致癌作用，肝脏受损、增生、出血、肿瘤 | | 呕吐毒素(DON) | 镰刀菌 | 水分13%左右 | 玉米 | 猪 | 呕吐、血尿、内出血、免疫反应被抑制 | | 玉米赤霉烯酮(ZEN) | 镰刀菌 | 玉米含水13%左右，稻谷含水15%左右，阴凉、潮湿环境 | 玉米、稻谷、鱼粉 | 猪、奶牛 | 雌激素中毒症：不孕、流产、假发情 | | T-2毒素 (T-2toxin) | 镰刀菌 | 水分13%左右，越冬期低温潮湿环境 | 玉米、菜粕、鱼粉 | 猪 | 厌食、呕吐、血尿、内出血、运动失调 | | 腐马毒素 | 镰刀菌 | 各种温度下产生 | 玉米 | 马、猪 | 肺受损，马脑白质软化症，猪肺水肿 | | 赫曲霉毒素(OCT) | 赫曲霉 | 水分15%左右，低温环境 | 玉米、小麦、大麦、燕麦和其他饲料中 | 猪、禽 | 腹泻、肾脏受损、生殖器肿胀 |
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