肉羊消化道健康及营养调控（图）

编者按：2021年12月25日，由中国畜牧兽医学会动物营养学分会系统动物营养专业委员会主办，河南农业大学、河南省家畜营养调控与生态养殖国际联合实验室、内蒙古神州动物营养发展战略研究所、畜牧人网站承办的“第十四届全国系统动物营养学发展论坛”顺利开展。南京农业大学刘军花副教授受邀分享了“肉羊消化道健康及营养调控”的主旨报告。

【讲师介绍】刘军花博士，南京农业大学副教授，主要从事反刍动物消化道营养研究。已发表学术论文近33篇，其中SCI收录论文23篇。刘老师的报告分为4个部分，分别为研究背景、高谷物日粮导致肉羊消化道稳态失衡机制及营养调控、幼龄肉羊胃肠道早期适应体系的建立和总结。下面是畜牧人米粒整理的报告内容。

1、研究背景

我国肉羊产业为节粮型畜牧业，市场需求大，是畜牧业新的增长点和亮点。与猪、禽等养殖业相比，肉羊产业规模化程度低、生产效率低。目前，我国舍饲肉羊一般饲喂两种类型饲粮，一种是秸秆及农业副产品，另一种是高谷物型日粮。两种日粮分别存在消化性差、肉羊胃肠道稳态失衡问题，最终均导致肉羊生产效率低下的问题。下面重点探讨高谷型日粮对肉羊消化道健康影响及营养调控措施。

刘教授将反刍动物的消化系统分为两套。第一套为瘤胃、网胃和瓣胃，具预发酵特性，是消化道营养的源头。第二套包括皱胃和肠道，对第一套消化系统的产物进一步消化处理。反刍动物的消化吸收功能及消化道健康需同时关注瘤胃、肠道、瘤胃与肠道间的协同。

目前主要存在3个问题，即：高谷物日粮引起肉羊胃肠道稳态失衡的机制？如何通过营养措施来调控这种失衡？幼龄期胃肠道调控对肉羊成年后是否有影响？

研究规划分为4步：

1）现在养殖模式下，高谷物对肉羊胃肠道稳态的影响规律；

2）深入挖掘调控肉羊胃肠道稳态的营养生理因素；

3）营养调控对胃肠道稳态的影响及机制；

4）形成调控肉羊胃肠道稳态的日粮配制技术。

即由基本规律至机制研究，最后为营养调控。

2、高谷物日粮导致肉羊消化道稳态失衡机制及营养调控

2.1 消化道稳态失衡机制及添加剂调控效果

大量研究发现，高谷物日粮导致肉羊胃肠道微生物菌群结构紊乱和局部免疫激活，发现瘤胃上皮屏障功能受损致LPS移位。表明全消化道稳态对宿主健康的重要性。

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