种鸡场生产经营管理的好坏不仅受自身生产能力及管理水平和市场因素的影响, 同时也时常面临着疾病的风险。其管理环节包括生产、销售及财务等, 管理对象除了人、鸡及机器设备外, 还包括对肉眼看不见的微生物管控。如何避免或减少因管理失误或疏忽所造成的损失, 最大限度地保障种鸡生产管理各项工作的正常进行, 使种鸡场的运营得以持续稳定地发展, 是每一位种鸡场管理者必须考虑的问题。结合多年种鸡生产管理实践, 就如何全面把握种鸡场生产管理工作做一简要归纳, 仅供参考。
1 安全管理
安全第一, 必须把安全作为第一管理要素, 它包括人员安全、生产安全、产品安全等。
1.1 人员安全
鸡场容易引起人身安全事故的主要因素有:电击 (如冲洗鸡舍、带电操作机电设备) 、煤气中毒、使用危险的化学物品 (烧碱、甲醛等) 、操作损伤等。人员安全措施必须考虑到万一, 有了安全防范措施及制度则必须坚决执行到位, 否则再多的制度都是一句空话。实际生产中, 很多鸡场都会采用380伏的高压冲洗机进行鸡舍冲洗, 但操作人员往往都不穿防护雨衣、水鞋以及不带胶手套进行鸡舍冲洗, 以为安装了漏电保护装置就不会有问题了, 没有考虑到万一保护装置出现了故障不起作用了该怎么办?
只有可靠的安全才是可以信赖的!虽有设备但缺少定期检测制度或有制度而没有真正执行到位, 有的甚至连漏电保护装置都不安装或漏电保护安全值是否符合实际情况都没有去认真校验过。设备坏了可以修复或更换, 但人的生命却只有一次。很多事故的发生往往都源于思想上的麻痹大意或错误的思维延伸 (认为以前也是这么用但一直都没出问题。之前不出问题不代表今后不出问题, 到真出问题的时候就是大问题了) 。
1.2 产品安全
主要是质量安全, 如药残问题。这需要科学的饲养、合理的免疫保健程序和良好的环境卫生来保障。
1.3 防火安全
全员的操作培训、演练, 培养和训练提高全员的防火意识对保障人身及财产安全极为重要;鸡场的各种建筑 (鸡舍、宿舍、办公场所等) 在设计时都应考虑到此问题, 并配备灭火装置, 还需定期对灭火装置的有效性进行检查, 避免关键时刻却成了摆设品。同时须注重过程巡查的重要性, 及时发现和排除火灾隐患, 尤其应加强对重点防火区域的巡查。
1.4 防水灾、风灾、雪灾及其它自然灾害
人往往在突发的自然灾害面前, 才感觉到大自然那种不可抗拒的力量。在自然灾害来临前, 我们能做的是时常关注天气预报或灾情警报, 并在灾害来临之前做好各种减灾、救灾的应对措施。
1.5 防盗
主要是财产安全, 应注意做好钱物的保管及电脑数据的备份保存, 免得电脑被盗数据也跟着没了, 毕竟数据的价值有时是难以用金钱衡量的。
2 人员管理
人是第一生产力, 是鸡场效益的创造者。员工的工作责任感、专业能力、业务技能、组织观念、执行力等都直接影响到种鸡生产水平的发挥甚至决定着鸡场的市场竞争力高低。如何留人、用人、培养人, 做到人尽其才、才尽其用则是鸡场管理者必须要着重考虑的事情。
2.1 人员信息 资料的完整性有利于管理者了解人员和组织架构及人员变动情况等。
2.2 岗位制度
有岗就有责, 必须做到责、权、利明晰, 做到行动有依据, 结果有标准。它是各种考核的前提和基础, 是让该岗位工作人员一看就能明白:该做什么, 做到什么程度, 为谁负责, 向谁报告, 负责什么样责任, 享有什么样的权利等。没有明晰的责、权、利, 在工作过程当中就容易出现:见利争先恐后, 责任担当互相踢皮球;多头管理, 指令各异, 员工无所适从;该管的不管或越级指挥, 管理错位、混乱等。
2.3 人员考勤 这是劳动分配方案不可或缺的, 虽然简单, 但必须做到准确、公平。
2.4 培训记录 有工作就应有记录, 有培训就应有效果, 需强调效果跟踪, 注重实效性。
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