时间：2020-10-15 点击： 次 来源：中国乳业 作者：李胜利 - 小 + 大
9、我们面临的产业问题和技术问题。产业问题包括竞争力不强，奶业链利益的不平衡，环保问题，种养脱节，奶制品尤其是大包粉的进口，人才短缺和劳动力成本上升；技术问题包括两病威胁与净化，粗饲料供给体系与品质，奶牛繁殖率低，奶牛利用年限短（使用寿命），兽药与疫苗开发速度慢等。 三、中荷（国际）奶业的合作与转型 1、发布中国奶业白皮书（2020）。今年中荷奶业发展中心完成了《中国奶业发展白皮书（2020）》，白皮书包括了中国奶牛养殖业、乳品加工业、乳制品消费、奶业贸易以及奶业科技的发展等篇章，涉及到食品安全、供需关系、可持续发展与环境以及产业链管理、竞争力等多个方面。 2、我国生鲜乳价格和质量。缺奶导致供需关系发生一定变化，导致生鲜乳价格从7月份一直呈现上涨的势头，养殖企业今年的效益较好，公斤奶利润空间达到0.4-0.8元/kg。 同时我国生鲜乳质量也达到历史最高水平，规模牛场的生鲜乳合格率连年保持在99%以上，生鲜乳质量水平已经达到欧美标准，生鲜乳质量标准不断提升，国内部分团体制定了团体标准，乳企均有严格的企业标准，对生鲜乳的各项指标要求均高于国标，企业标准还额外对热稳定性、解抗剂、黄曲霉毒素、掺假等指标做出了要求，2019年中国农垦乳业联盟发布了与国际标准接轨的《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳(T/SFLA001 2019)》。 |
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