营养调控技术在犊牛培育中的应用

天然植物的主要功能因子为生物碱，是一类源自微生物、植物和动物的结构复杂、种类繁多的天然产物。血根碱（C20H15O5N）就是一种苯菲啶异喹啉类生物碱；天然白藜芦醇存在于葡萄（葡萄皮、葡萄籽中含量最高）、花生及中药虎杖等植物中,是一种植物抗毒素。张卫兵（2018）系统研究了白藜芦醇和血根碱对0~2月龄荷斯坦犊牛生长性能、血清指标以及健康状况的影响。结果表明，在日粮中添加白藜芦醇和血根碱使56日龄犊牛的体重增加了1 kg，它们的一个显著的作用是，白藜芦醇和血根碱可显著降低血清中游离脂肪酸和胰岛素水平，白藜芦醇可显著提高犊牛血清生长激素、表皮生长因子和类胰岛素样生长因子-1浓度，见表9。

白藜芦醇或血根碱是2种新型的天然植物提取物，它们具有增加犊牛的胸围和十字部高并对犊牛采食量有促进作用的趋势，白藜芦醇对生长激素、表皮生长因子、IGF-Ⅰ具有增加的作用；56日龄，血根碱组犊牛瘤胃乙酸浓度显著高于对照组，白藜芦醇组犊牛瘤胃液乙酸/丙酸值显著高于对照组。白藜芦醇和血根碱具有作为生长促进剂的潜在功能。天然植物提取物因其具有天然性、多功能性、低毒副作用、无抗药性等独特性质，而逐渐成为抗生素、激素、化学合成品等产品的理想替代品。目前我国农业部公布了117种食药同源的植物，可以广泛用于动物的营养与饲料中，为养殖业的发展起到促进作用。

6 结论与展望

犊牛培育是养牛产业的关键环节，是提高牛群质量和生产水平的一项重要技术措施，犊牛健康成长是养牛产业发展的基础。我国优质后备畜生产是产业发展的薄弱环节，有些牛场犊牛的死亡率高达20%甚至以上，新生犊牛免疫功能没有建立，对病原菌与病毒的抵抗力很弱，易造成感染而患疾病，直接影响犊牛的健康生长。酸度调节剂、微生态制剂、酶制剂和植物提取物等新型饲料添加剂对犊牛的生长发育具有抗病促生长显著效果，有效减少疾病发生率，提高生产性能。然而，生产实践中，这些饲料添加剂的功效受到一系列因素的影响，包括活性成分的组成、饲喂方式和饲喂量以及动物健康状况等，仍需开展更为深入的研究。

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