奶公牛犊强度育肥技术（二）

2、是否阉割

欧洲考虑到动物福利，一般不对其阉割。澳洲考虑养殖更容易的因素，采用阉割的方式。由于公牛爬跨行为更多，我个人更倾向于对其阉割，这样更有利于保障员工的健康。

3、何时入栏、何时出栏

77%的肉用品种阉牛是在274-364kg入栏，而63.6%的荷斯坦阉牛是在136kg以下入栏。越早进栏，干物质采食量就越低，育肥的天数就越高，日均增重相对较低，死亡率越高。但是越早入栏，饲料转化率就越高。对于何时出栏，荷斯坦奶公牛育肥前期增重主要是因为肌肉沉积，育肥后期增重主要是因为脂肪沉积，而肌肉增重的效率远远高于脂肪增重，因此要与屠宰场协商是否愿意为后期脂肪的增重付钱，如果屠宰场不同意，就不需要追求过高的胴体重，否则奶公牛后期采食量大，维持能量需要高，日增重下降，会造成增重收益无法满足较高的饲料成本。选择何时入栏，何时出栏，可以参考上述数据。

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