山东省青岛市非洲猪瘟传入风险评估

青岛市共有生猪定点屠宰厂（点）15 家，车辆进屠宰厂时要求进行高压水枪清洗、消毒，出屠宰厂时进行整车彻底清洗和消毒。青岛市生猪屠宰量近两年增幅较大，2017 年屠宰 234 万头，2018 年屠宰 302 万头，涨幅近 30%。目前，全市日平均屠宰生猪 8 219 头。屠宰生猪来源于全国各地，日均进出屠宰厂车辆有 82 辆。由于屠宰厂车辆的洗消毒方式不能保证彻底灭活 ASFV，因而存在运猪车辆携带 ASFV，继而传播疫情的风险。青岛市中等规模养猪场猪只交易频繁，平均每周 1 次，而且部分养殖场没有规范的出猪台，养殖场猪群接触屠宰厂运猪车辆污染携带的 ASFV 的概率较高。因此，进出屠宰厂的车辆将病毒传播到养殖场的风险为“高”。青岛市有病死动物无害化处理企业 5 个，配有专用封闭式运输车辆；病死猪暂时存放在养殖场外的固定地点，运输病死猪的车辆禁止进入养殖场。无害化处理厂门口均配备高压清洗装置，可以对运输病死猪的专用车辆进行内部和外部的彻底清洗、消毒。2017 年处理病死猪 53.17 万头，2018年处理 53.57 万头，2019 年 1—7 月处理 19.85 万头，病死猪数量与 ASF 发生前变化不大，表明无重大动物疫情发生。因此，无害化处理厂车辆将病毒传入养殖场的风险为“低”。

2.2.3　泔水处理　目前我国相当比例的 ASF 疫情发生在泔水养猪户。泔水被证明是危险的 ASF传染源。青岛市现有餐饮经营单位 29 226 个，每天产生餐厨垃圾 551 t；有 2 家餐厨垃圾处理场，配备 74 辆餐厨垃圾收运专用车，平均每天处理240 t；有 130 t 作为生活垃圾进行无害化处理，还有 181 t 没有按要求进行无害化处理。在国内出现ASF 疫情后，经过宣传和督查，青岛市当前已没有使用泔水饲喂生猪的养殖户。因此，通过泔水饲喂将 ASFV 传入养殖场的风险为“中”。

2.2.4 ASF 监测　青岛市制定了《非洲猪瘟采样技术规范》，已在生猪养殖场、屠宰厂、无害化处理厂、食品加工企业等场所抽检 1 066 个场（次）、样品 19 744 份，样品来源及分布见图 3。结果显示，在青岛市生猪养殖场中未检测出 ASFV 阳性样品，但在 6 个食品加工企业的猪肉产品和 3 个屠宰厂的环境样品中检出 ASFV 核酸阳性（经追踪调查，生猪及产品均来源于青岛市外）。青岛市现有大型冷库、农贸市场和猪肉专卖店等 1 709 个、猪肉食品加工企业 120 家，贮存有大量来源于全国各地的猪肉制品，但对流通领域仓库中冻肉的抽检频率却较低。因此，这些冻肉在加工、销售、消费过程中引发 ASF 疫情的风险为“中”。

图 3 ASF 监测场点和样品分布

2.2.5　小结　综合分析青岛市生猪养殖及分布情况、相关场所采取的生物安全措施、ASF 监测情况和青岛市泔水处理情况，依据风险评估矩阵，认为 ASF 在青岛市的暴露风险为“中”（表 2）。

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