运输环节动物产品检疫验讫标志查验问题分析

2、存在问题

2.1同种动物产品(胴体)检疫验讫印章使用不统一

20世纪90年代，农业部对检疫验讫印章使用作了规定，要求其主要应用于白条猪，多为滚筒式  (检疫合格)，并一直沿用至今，但文件对印章的样式、材质、规格及使用说明等内容未加以明确，导致当前各省(市)间同种动物产品检疫印章形式存在差异，印章内容也有所不同:一是部分省(市)对印章内容(见1.1所述)进行了更改，添加了动物卫生监督机构、屠宰企业名称等信息；二是各省  (市)农业主管部门选用的印油(主要由染色剂和溶剂组成)品种不一，染色剂多使用甲基紫、紫药水、品红、复红、食品红等，溶剂多使用水、酒精、甘油等，由于配方和浓度的不同，从而导致颜色、深浅度不一，且各类不同配方印油的可食用性、滚筒涂刷中的污染隐患仍有待进一步考量；三是部分省(市)尝试采用新型的印章形式，如针刺式验讫印章、激光灼刻检疫印章(式样有圆形印章、方形印章)；四是在运输过程中，由于相互摩擦，经常发现检疫印章模糊不清的问题。

2. 2不同种类动物产品(胴体)检疫验讫印章(标志)差异大

由于动物产品种类众多，不同动物产品屠宰加工方式不同，性状也各有差异，在检疫验讫印章使用过程中，发现部分动物产品(胴体)并不适用检疫验讫印章，如白条禽、牛羊胭体(去皮)等。因此，各省(市)在上述相关动物胭体上加施验讫标志的差异很大，部分省(市)采用对胭体简易包装后粘贴检疫粘贴标志的形式;部分省(市)尝试采用新型检疫验讫标志代替检疫印章，如对白条禽加施检疫脚环(图3)，对牛羊胭体、二分体、四分体加施塑料卡环式检疫验讫标志(图4)。在农业农村部无明确规定、操作细则的情况下，各省(市)的不同做法对动物产品的全过程追溯、标志真伪的辨别造成了一定困难。

图3  白条禽检疫脚环标识式样

图4  牛羊胴体塑料卡环式检疫验讫标志式样

2. 3检疫粘贴标志使用不规范

2010年，农业农村部对分割、包装动物产品检疫粘贴标志使用做了统一规定，但缺少具体的使用规范。在监督检查中发现，由于包装动物产品规格众多、包装形式各异，检疫粘贴标志使用不规范的现象较为普遍：一是部分动物产品分割后不包装或者简装(如周转筐)运输，经常出现无检疫粘贴标志、大小检疫粘贴标志混用等问题；二是动物产品冷冻(藏)后，经常发生检疫粘贴标志脱落的情况；三是现行的检疫粘贴标志，仍然缺少有效的追溯手段，目前有个别省份试点了新型检疫粘贴标志，在农业农村部统一式样基础上，添加二维码，增加可追溯性。

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