美国蛋鸡产业与生产技术发展考察报告

        避免啮齿类进入鸡舍：鸡舍的周边应该铺设有宽度为1 m的碎石或鹅卵石，以避免啮齿类进入鸡舍（见图5）。饲料和鸡蛋应该储藏在不受啮齿类动物影响处，在储藏地的周围应设置大量的饵毒室，并放置有效的灭鼠药。
        引进新的鸡群之前同样要进行清洁和消毒：鸡舍需用含去污剂或消毒剂的热水进行高压喷雾，以去除鸡舍内的有机物质。在洗涤鸡舍的时候加热有利于有机物质的去除。在清洗的时候应先洗鸡舍的较高处，再洗较低处。充分清洁鸡舍的进气口、风罩、风扇的叶片和百叶窗。冲洗并清洁处理水管。在清洁之前必须先将所有的饲料和粪便清除出去。喷雾后要保持一定的时间以使去污剂浸润透彻发挥效果。待鸡舍干燥后应用消毒剂或熏蒸消毒，并且在鸡舍干燥之后才能重新引入鸡群。在引入新的鸡群之前鸡舍必须有至少2周的空置期，同时推荐监控鸡舍中的沙门菌，尤其是肠炎沙门菌。
        美国的蛋鸡舍为全封闭鸡舍，全部采用全自动饮水系统、全自动喂料系统、全自动集蛋系统以及鸡舍通风系统，为疾病控制提供了良好的基础条件。在全动饲养条件下，一个饲养人员可以管理一栋装有15.6万只鸡的鸡舍，饲养员的工作主要是把有可能出现的少量病死鸡捡出来，以便集中作无害化处理，劳动生产率极高。美国的生物安全技术体系的特点是：注重细节的落实，饲养管理人员的素质高，对疾病监测落实到位。由于美国的鸡舍是全封闭的，鸡舍的外墙周围有碎石铺垫，对防鼠很有效，美国的蛋鸡养殖场均采用全自动喂料系统，饲料的防菌和防霉措施更有效，美国的病死鸡均由专业人员统一收集和进行无害化处理。在美国不同生产规模蛋鸡场的生产管理规范和水平也存在差异，有的管理好，有的管理也比较松散，小型的管理较差的鸡场鸡死亡率较高，但由于硬件设施比较好，疾病防控的压力远低于我国，美国的蛋鸡疾病防控主要在育雏、育成阶段进行，蛋鸡上笼后不再使用药物和疫苗。 
        中国目前蛋鸡场也推进全进全出制，美国一栋鸡舍15.6万只全进全出，因国内生产企业规模较美国小，单栋、单次全进全出的规模约为5万只的比较容易做到，超过一定的数量较难做到真正意义的全进全出。我国蛋鸡生产目前还有一些是开放式和半开放式鸡舍，鸡舍的环境控制难度大。我国鸡舍均有自动饮水装置，多数没有饲料的全自动喂料系统和自动集蛋系统，饲料的防菌和防霉难度大。不同生产规模的人员素质参差不齐，有的鸡场的设计没有分赃道、净道，有的蛋鸡场鸡粪处理不及时、污染比较大。有的投了很多消毒药但达不到对环境微生物的有效控制，目前多数中小型鸡场没有专门的病死鸡处理配套设施，病死鸡对鸡场形成二次污染的威胁较大。与美国不同的是，在我国一些基础设施较落后的鸡场，蛋鸡生产疾病防控的压力较大，对蛋鸡疾病的防控从育雏、育成直到整个产蛋周期均有使用药物和疫苗，疫苗和用药的成本大于美国。美国目前从研究和生产上均还未建立鸡场空气环境的微生物数量的控制标准，也未对消毒规程和标准进行研究，我国蛋鸡产业体系岗位科学家已在开展相关研究，这更符合我国一些养鸡场基础设施比较落后，环境控制比较困难的实际情况。
        5.2 美国严格实行阶段性单点生产有利于切断疾病的传播途径
        美国的蛋鸡生产要求每个不同的养殖场有较远的距离，一般约8 km，蛋鸡的种鸡、孵化、育雏育成、产蛋鸡严格分场专业生产。目前美国蛋鸡通过改变饲料、控制光照在64～72周期间强制换羽，强制换羽后一般3周即可恢复正常产蛋性能，可以延长蛋鸡使用时间到115周。美国蛋鸡上笼后整个产蛋周期都不使用药物和疫苗。这样的生产方式不仅提高了商品蛋鸡的利用效率，还保证了商品蛋中没有药物残留的风险。当然，因我国淘汰鸡的价格比美国高，也不一定进行强制换羽，但通过专业化生产，切断疾病的传播途径，减少药物的使用值得重视。
        5.3 美国的蛋鸡疾病防控分工明确、专业性强
        美国的蛋鸡疾病防控体系充分体现了专业化的特点，育种公司针对主推品种如：海兰蛋鸡（海兰褐、海兰白、海兰灰）制定准确而详细的疾病控制方案。所有监控下的鸡都不携带鸡败血病支原体、关节液支原体、鸡白痢沙门菌、鸡伤寒沙门菌、鸡肠炎沙门菌和淋巴细胞增生性白血病病原。无这些疾病种鸡的后代可能由于水平传播而携带病原菌，需要种禽和商品蛋鸡的饲养者注意防止疾病的传播，通过及时检测，确保鸡群不携带这些疾病。
        海蓝蛋鸡疾病防控方案中提出：某些疾病非常容易传播并且很难根除，需要进行疫苗接种来防止疾病的传播和感染。所有的蛋鸡都应接种鸡新城疫疫苗、鸡传染性支气管炎疫苗、传染性法氏囊病疫苗和禽脑脊髓炎疫苗。准确的免疫程序和许多因素有关，如病毒的流行情况、母源抗体、疫苗的类型、免疫途径等。因此，没有一个免疫程序会适用于所有的鸡场。养鸡场主应和当地的兽医协商，针对性地制定本场的免疫程序。基础免疫程序见表1。

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