节后鸡蛋现货承压下行及后市预测分析

一、节后鸡蛋市场“寒意”浓：现货承压下行，期现走势分化

1.1 现货市场：需求淡季来袭，蛋价跌破3元/斤关口

进入2月，春节备货周期逐步结束，鸡蛋市场需求呈现季节性回落态势，市场供需格局向供大于求倾斜，主产区蛋价承压下行，重回3元/斤以下区间。这一价格变动，客观反映出节后鸡蛋市场的供需失衡现状，短期内市场弱势格局凸显。

销量数据显示，据我的农产品网统计，2月主销区鸡蛋周均销量达5224.48吨，较1月周均7315吨大幅回落，终端消费疲软态势显著。其中，截至2月20日当周，销量降至2116.55吨，处于阶段性低位，进一步印证了节后鸡蛋需求的低迷状态。

库存方面，2月初生产环节库存可用天数为1.05天，受终端消费转弱影响，库存逐步积累，截至2月25日，生产环节库存可用天数升至1.5天，流通环节库存可用天数达1.53天。当前鸡蛋市场以库存消化为主，库存压力逐步显现。

受蛋价低位运行影响，养殖端利润空间持续压缩，进而产生一定惜售情绪，对现货价格形成阶段性支撑。但在整体供大于求的基本面主导下，该支撑作用有限，无法从根本上扭转市场弱势格局。

1.2 期货市场：近月合约估值修复，期现价差由贴水转升水

鸡蛋期货走势与现货市场呈现分化特征。节前，近月合约因贴水现货存在估值偏低优势；节后，随着市场预期调整，期现价差逐步由贴水转为升水，反映出市场对未来鸡蛋价格的预期发生变化。

从持仓结构来看，鸡蛋期货4月合约机构净空持仓呈现缩减态势，5月合约机构净空持仓则有所增加，不同合约间多空博弈态势明显。近远月价差整体维持在历史正常区间震荡，市场对不同月份合约的预期相对平稳，未出现极端波动。

春节后，基差通过现货补跌的方式完成回归，现货价格向期货价格逐步靠拢。在此过程中，市场参与者对鸡蛋市场供需关系及价格走势进行重新定价，期货市场的价格发现功能得到有效发挥，引导市场资源合理配置。

二、供需双维拆解：供应充裕格局难改，需求回暖静待拐点

2.1 供应端：存栏基数偏高，产能去化进度放缓

存栏数据显示，截至2026年1月，全国产蛋鸡存栏量为12.88亿只，较2025年12月环比微降0.07亿只，同比仍高出0.65亿只。尽管存栏量呈现小幅下降趋势，但整体基数仍处于较高水平，对市场供应形成持续压力。

从产能周期来看，2025年9-10月鸡苗补栏量处于低位，对后续新开产蛋鸡数量形成一定制约；但2025年11月至2026年1月鸡苗销量逐步回升，根据蛋鸡生长周期推算，对应2026年3-5月新开产蛋鸡数量将有所增加，进一步加剧市场供应压力。

春节旺季期间，鸡蛋养殖利润有所回升，养殖端延淘意愿增强，导致周淘汰鸡出栏量回落至55-60万只区间，较前期高位显著下滑，产能去化进度放缓。这一现象使得市场蛋鸡存栏量难以快速缩减，短期供应充裕格局难以根本改变。

2.2 需求端：节后消费疲软，3月刚需回暖可期

节后鸡蛋市场进入消费淡季，家庭消费仍处于春节备货消化阶段，终端需求低迷，主销区销量与主产区发货量均呈现季节性下滑，符合节后市场运行规律，同时也对鸡蛋价格形成一定压制。

随着元宵节过后学校全面开学、企业复工复产，餐饮行业逐步恢复，作为鸡蛋核心消费渠道，餐饮消费的复苏将为需求端提供支撑，推动鸡蛋需求逐步进入刚需稳定阶段。

从鸡蛋与蔬菜比价来看，当前鸡蛋比价处于历史同期偏低水平，鸡蛋性价比优势凸显，未来鸡蛋对蔬菜的替代消费作用有望增强，为需求端提供增量支撑，改善市场供需格局。

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