我国地方鸡遗传资源保护与肉用性能开发利用之路

垂直传播疾病净化技术的推进，为产业健康发展保驾护航。针对黄羽肉鸡疾病净化难度大的问题，我国启动国家级动物疫病净化场认定，制定了严格的净化标准，要求祖代及以上种鸡场禽白血病病原学检测阴性、鸡白痢阳性率低于0.2%。截至2021年，已认定鸡白痢净化场7个、禽白血病净化场35个，其中黄羽肉鸡占14个，净化效果显著提升了生产稳定性。

四、机遇与挑战并存，未来发展任重道远

尽管我国地方鸡遗传资源开发利用取得显著成效，但仍面临诸多挑战。黄羽肉鸡生产出现萎缩态势，"品种多、市场小"的矛盾突出，部分品种缺乏系统的肉质性状选择；与白羽肉鸡相比，垂直传播疾病净化难度依然较大，制约了产业规模化发展；从全国禽肉产量排序来看，传统主产区格局虽相对稳定，但消费市场的变化对产业结构调整提出了更高要求。

未来，地方鸡遗传资源开发利用需聚焦三大方向。在选育目标上，应从单纯注重体型外貌转向胴体性状与肉品质并重，顺应长三角地区消费提质升级趋势，满足市场对中速型黄羽肉鸡的主流需求，同时保障小型白羽肉鸡和慢速型黄羽肉鸡的稳定供给。在资源保护上，需进一步强化国家级保种场建设，完善"活体保种+异位保存"的双重保护体系，加强优异基因的挖掘与利用。在产业发展上，要以技术创新推动转型升级，通过品种改良、疫病净化、品牌打造等手段，破解"鸡肉不如过去好吃"的消费痛点，让地方鸡遗传资源在保障食品安全、促进乡村振兴、传承农业文化等方面发挥更大价值。

文章整理自2025第二届全国黄羽肉鸡产销对接大会暨宣州鸡（皖南土鸡）产业发展大会文杰研究员现场报告

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