环境控制

畜禽养殖场除臭的技术创新与实践

日期:10-25 作者:佚名- 小 + 大

一、畜禽养殖场除臭的重要性

畜禽养殖场的恶臭问题带来诸多不良影响,凸显了除臭的必要性。

对于畜禽而言,恶臭会直接影响其生长。例如,氨气会与氧气竞争,与血红蛋白结合,导致血氧浓度降低,影响蛋白质合成和新陈代谢,使动物生长缓慢。同时,恶臭还会诱发呼吸道疾病,猪舍内的氨气易吸附在眼粘膜和呼吸道粘膜上,破坏呼吸道防御屏障,使细菌病毒易侵入肺部。此外,肠道内的刺激性氨气会导致肠壁变厚,妨碍营养物质吸收,滋生肠道疾病。高浓度氨气还会影响胎猪生长发育、降低动物采食量和免疫功能。

对于饲养人员来说,长期在恶臭环境中工作,身心会受到负面影响。不仅会降低工作效率,还可能影响身体健康,降低人体抵抗力。

对周边环境而言,养殖场的恶臭会污染空气和水源。如硫化氢、氨等恶臭物质可能形成酸雨,污染环境。同时,严重的臭味会影响周边居民的生活质量,引发居民对养殖场的抵触情绪。

据统计,欧洲要求猪场氨气浓度控制在 10ppm 以下,美国则要求控制在 15 - 20ppm 以下。这表明国际上对养殖场恶臭问题高度重视,也进一步说明了畜禽养殖场除臭的重要性。只有进行有效的除臭工作,才能保证畜禽的健康生长、提高饲养人员的工作环境质量、减少对周边环境的污染,实现畜牧业的可持续发展。

二、养殖场恶臭来源及成分

(一)主要来源分析

畜禽养殖场的恶臭主要来源于多个方面。畜禽粪尿和污水是养殖场恶臭的主要发生源。动物的粪便和尿液中含有大量的有机物,在堆放过程中,这些有机物经微生物厌氧发酵,会形成各种带有气味的有害气体。此外,垫料也是恶臭的来源之一,如果选择质量较差的垫料,其中所含有的较多无机盐和蛋白质就会滋生细菌,进而产生恶臭。饲料残渣在一定条件下也会腐败分解,产生异味。畜禽的呼吸气体、皮肤分泌物以及死禽死畜等同样会散发不同程度的臭味。

(二)成分特点

养殖场恶臭物质的成分复杂多样。主要包括水溶性的氨、胺、硫化氢、硫醇、酚类、挥发性脂肪酸(VFA)等;脂溶性的吲哚、硫化物;羟基和醇类等。其中,氨气是由动物粪便和尿液分解产生,具有强烈的刺激性气味。一个年产 10 万头猪的养猪场每小时向大气排放 159 公斤氨气,可见其产生量之大。硫化氢由有机物质释放出来,具有类似腐烂鸡蛋的气味。粪臭素等物质也会散发出难闻的气味。这些成分大多容易溶于水,而且在夏季和梅雨季节,温度、湿度、水分均有利于细菌、病原菌、寄生虫的生长发育,使得粪污内滋生了大量种类繁多的微生物,参与并影响了粪污的整个分解过程,导致恶臭成分更加庞杂多样。同时,随着温度的升高,氨气、硫化氢等臭气释放速度将加快,强度也会增加。

三、除臭技术方法

(一)巧饲除臭

通过提高饲料的利用率,或合理使用饲料添加剂,可以有效降低畜禽养殖场的臭味。例如,在猪日粮中添加酶抑制剂,可使猪舍内氨气的含量下降 50%,硫化氢含量下降 48%。肉猪饲料中的粗蛋白质含量由 13% 调整为 10%,外加赖氨酸、色氨酸等,可以减少氮和氨的排出量。在鸡日粮中添加 1%~2% 的木炭渣,可使粪便干燥,臭味降低;添加 2%~5% 的沸石粉,可减少粪便含水量及臭味,并有利于提高饲料利用率。

(二)物理除臭

在圈舍内将木炭、活性炭、生石灰等具有吸附作用的物质撒在地面上,可以达到除臭和消毒灭菌的作用。这些物质具有很强的吸附能力,能将空气中的臭气分子吸附在表面,从而降低养殖场内的臭味。例如,把具有吸附作用的物质装入网袋悬挂在鸡舍内,或撒在地面上,可吸收空气中的臭气。

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