当前养殖业发展形势分析

9.3.2 蛋鸭与蛋鸡在棚舍条件、养殖模式以及生活习性的影响：

9.3.2.1、温度影响：蛋鸭生活在简易棚舍内，温度不能恒定，对能量需求肯定要高；

9.3.2.2、蛋鸡目前都是笼养模式，蛋鸭目前笼养的占比不到5%，另外蛋鸡比较温顺，而蛋鸭还处在未驯化状态，好动、运动量极大，需要的能量必然要高。

9.3.2.3、产蛋数量及蛋重的影响：蛋鸭产蛋数量较蛋鸡来说，相差不大，如若营养达到需要，其产蛋性能不低于蛋鸡，一般的金锭鸭在春、夏、秋三季可以达到96%产蛋率，即便在冬季在营养浓度达到的前提下，散养的达到93%产蛋率（在山东潍坊地区）。蛋重方面，蛋鸭摄入蛋白的数量决定了蛋重的大小，一般的鸭蛋蛋重71克左右，鸡蛋蛋重62克左右，通过蛋重来分析其需要的蛋白、能量、氨基酸、维生素以及钙磷等的需求蛋鸭远远超过蛋鸡。

9.3.2.4、蛋鸭和蛋鸡在体重方面的差异：

成年蛋鸡产蛋期体重在4.3-4.5斤之间，而蛋鸭体重一般的在3.0-3.3斤之间，蛋鸭在产蛋期要维持高产，必须摄入更多的能量和蛋白，但其采食量是有限的，一般的在150克左右，解决这个问题的唯一办法就是提高饲料的营养浓度，特别是提高能量和蛋白的含量以及氨基酸、维生素等。

9.3.2.5、金锭蛋鸭和肉种鸭在各个方面的区别：

两者都是属于水禽，产蛋性能也较为接近，但其体重差距较大，一般产蛋期的肉种鸭体重大约在7斤左右，而蛋鸭体重在3.0-3.3斤左右。

另外其采食量也存在巨大的差异，种鸭在冬季每日230克以上，而金锭蛋鸭基本维持在145-155克左右；另外种鸭体重较大，身体内储备的蛋白和能量比较充足，所以肉种鸭相对于蛋鸭来说对于外界的抗应激能力会强一些。种鸭受外界特别是温度等影响较小一些，而蛋鸭则更为敏感，遇到刮风或者是雨天、大雾天气就会造成降蛋。

生活习性的影响种鸭性格较为温顺，而蛋鸭好动，即便在夜间在弱光条件下其运动量也极大，几乎没有休息的时候，其体能的消耗较肉种鸭来说更大一些，需要的能量大于肉种鸭。

10、蛋鸭未来的发展趋势及产业分析：

至2023年11月份官方统计的蛋鸭存栏在全国大约在1.7亿只左右，但因为蛋鸭养殖群体小而散的特点，蛋鸭存栏上量也快，去量也很快，这方面不同于蛋鸡。蛋鸡的发展已经比较成熟，有着较长的产蛋周期。

蛋鸭养殖比较灵活，产蛋期可长可短，根据老鸭价格灵活掌握是去是留。

在24年春节前后河南地区的统计的蛋鸭存栏大约在2200万只左右，至2024年3月辽宁鞍山地区统计的存栏数据较去年同期减少了大约30%的存栏。山东地区存栏下滑的尤为严重，至24年3月份山东地区的产蛋鸭存栏大约在200-300万只左右。

蛋鸭的笼养从2023年的7月之后才逐渐开始，目前笼养蛋鸭的存栏数量大约占整个蛋鸭存栏的5%左右，占比还是比较小的。从前面各个方面的对比，单纯从产蛋性能来看，蛋鸭更适合于笼养，因为笼养的环境相对比较稳定，应激因素大大减少，并且运动量减小，对料蛋比来说很有好处。

目前的笼养模式分大笼和小笼之分，大的笼位，养殖数量大，每个笼位根据笼具大小可以放6-10鸭子，从目前的数据来看，大笼小笼对产蛋性能的影响不大。但对于淘汰鸭的质量来说影响较大，特别是在毛色方面，小笼一般放2-4只鸭子，相互啄毛的较少，密度越大的毛色越差。对于淘汰老鸭来说毛色对价格的影响是很大的，正常情况下价格比毛全的会低3元/斤的价格，这个差距是很大的一笔收入，一只鸭子能差到10元左右。

前面所分析的蛋鸭的特点，对于蛋白和能量的需求是很高的，要维持8个月左右的产蛋高峰期，其蛋白需要在19个左右，能量值大约要维持在2900大卡，才能维持高的产蛋高峰和较低的造蛋成本。

实践证明，蛋鸭的造蛋成本与饲料成本是成反比的，产出比大约在1：2左右，也就是说在饲料成本上每增加100元成本，在鸭蛋产出效益方面可以达到200元。

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