综合篇

当前养殖业发展形势分析

日期:05-15 作者:徐高峰- 小 + 大

9.3.2 蛋鸭与蛋鸡在棚舍条件、养殖模式以及生活习性的影响:

9.3.2.1、温度影响:蛋鸭生活在简易棚舍内,温度不能恒定,对能量需求肯定要高;

9.3.2.2、蛋鸡目前都是笼养模式,蛋鸭目前笼养的占比不到5%,另外蛋鸡比较温顺,而蛋鸭还处在未驯化状态,好动、运动量极大,需要的能量必然要高。

9.3.2.3、产蛋数量及蛋重的影响:蛋鸭产蛋数量较蛋鸡来说,相差不大,如若营养达到需要,其产蛋性能不低于蛋鸡,一般的金锭鸭在春、夏、秋三季可以达到96%产蛋率,即便在冬季在营养浓度达到的前提下,散养的达到93%产蛋率(在山东潍坊地区)。蛋重方面,蛋鸭摄入蛋白的数量决定了蛋重的大小,一般的鸭蛋蛋重71克左右,鸡蛋蛋重62克左右,通过蛋重来分析其需要的蛋白、能量、氨基酸、维生素以及钙磷等的需求蛋鸭远远超过蛋鸡。

9.3.2.4、蛋鸭和蛋鸡在体重方面的差异:

成年蛋鸡产蛋期体重在4.3-4.5斤之间,而蛋鸭体重一般的在3.0-3.3斤之间,蛋鸭在产蛋期要维持高产,必须摄入更多的能量和蛋白,但其采食量是有限的,一般的在150克左右,解决这个问题的唯一办法就是提高饲料的营养浓度,特别是提高能量和蛋白的含量以及氨基酸、维生素等。

9.3.2.5、金锭蛋鸭和肉种鸭在各个方面的区别:

两者都是属于水禽,产蛋性能也较为接近,但其体重差距较大,一般产蛋期的肉种鸭体重大约在7斤左右,而蛋鸭体重在3.0-3.3斤左右。

另外其采食量也存在巨大的差异,种鸭在冬季每日230克以上,而金锭蛋鸭基本维持在145-155克左右;另外种鸭体重较大,身体内储备的蛋白和能量比较充足,所以肉种鸭相对于蛋鸭来说对于外界的抗应激能力会强一些。种鸭受外界特别是温度等影响较小一些,而蛋鸭则更为敏感,遇到刮风或者是雨天、大雾天气就会造成降蛋。

生活习性的影响种鸭性格较为温顺,而蛋鸭好动,即便在夜间在弱光条件下其运动量也极大,几乎没有休息的时候,其体能的消耗较肉种鸭来说更大一些,需要的能量大于肉种鸭。

10、蛋鸭未来的发展趋势及产业分析:

至2023年11月份官方统计的蛋鸭存栏在全国大约在1.7亿只左右,但因为蛋鸭养殖群体小而散的特点,蛋鸭存栏上量也快,去量也很快,这方面不同于蛋鸡。蛋鸡的发展已经比较成熟,有着较长的产蛋周期。

蛋鸭养殖比较灵活,产蛋期可长可短,根据老鸭价格灵活掌握是去是留。

在24年春节前后河南地区的统计的蛋鸭存栏大约在2200万只左右,至2024年3月辽宁鞍山地区统计的存栏数据较去年同期减少了大约30%的存栏。山东地区存栏下滑的尤为严重,至24年3月份山东地区的产蛋鸭存栏大约在200-300万只左右。

蛋鸭的笼养从2023年的7月之后才逐渐开始,目前笼养蛋鸭的存栏数量大约占整个蛋鸭存栏的5%左右,占比还是比较小的。从前面各个方面的对比,单纯从产蛋性能来看,蛋鸭更适合于笼养,因为笼养的环境相对比较稳定,应激因素大大减少,并且运动量减小,对料蛋比来说很有好处。

目前的笼养模式分大笼和小笼之分,大的笼位,养殖数量大,每个笼位根据笼具大小可以放6-10鸭子,从目前的数据来看,大笼小笼对产蛋性能的影响不大。但对于淘汰鸭的质量来说影响较大,特别是在毛色方面,小笼一般放2-4只鸭子,相互啄毛的较少,密度越大的毛色越差。对于淘汰老鸭来说毛色对价格的影响是很大的,正常情况下价格比毛全的会低3元/斤的价格,这个差距是很大的一笔收入,一只鸭子能差到10元左右。

前面所分析的蛋鸭的特点,对于蛋白和能量的需求是很高的,要维持8个月左右的产蛋高峰期,其蛋白需要在19个左右,能量值大约要维持在2900大卡,才能维持高的产蛋高峰和较低的造蛋成本。

实践证明,蛋鸭的造蛋成本与饲料成本是成反比的,产出比大约在1:2左右,也就是说在饲料成本上每增加100元成本,在鸭蛋产出效益方面可以达到200元。

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