当前养殖业发展形势分析

4、至21年初，大量从业者退出蛋鸭养殖行业，鸭蛋价格也重新冲上5元区间，自此一直到2023年11月一直处在5元以上区间，其中在2023年的春季鸭蛋价格到了7元区间，淘汰老鸭价格达到了前所未有的19元/斤的高价。

5、在这3年的时间里，自2021年1月至2023年10月有近70天在5元一下区间，占比7%的时间段，主要价格范围在4.4-5元之间，这个价格在饲养管理到位的条件下也是可以盈利的。

6、截至今日2024年5月7日的鸭蛋价格维持在5.5元/斤，目前饲料原料价格较低，豆粕今日3300左右，玉米2400元/吨，配合饲料成本在2800元/吨，以当前的成本，产蛋率在90%，料蛋比在2.3左右，造蛋成本在3.2元左右，综合成本大约在3.5元，每斤有2元的纯利润空间，以这个价格来计算，目前的蛋鸭利润相较于蛋鸡来说利润还是非常丰厚的。

7、当前鸭蛋消费情况的分析：

7.1 自23年的下半年开始鸭蛋的消费下滑明显，23年腊月的鸭蛋消费遇到了前所未有的低谷，很多蛋品加工场春节的备货销售非常惨淡，腊月的销售量比22年同期的销量还要小，其原因也正如鸡蛋的消费是一样的因素。

7.2 2024年春节后的消费通过调查全国各地的数据，在山东鸭蛋的消费量比去年同期大约减少了40%，在浙江、江苏、安徽、两湖、江西、福建等地的销售也受到很大的影响，主要原因是当地的工厂开工率不足，很多工人都回老家谋职业去了。

7.3 目前中国经济遇到很多问题，从2023年开始赚钱难度增加，自然对消费影响较大。

8、蛋鸭养殖目前存栏情况：

8.1 前面所分析的蛋鸭养殖行业几次大的变动，23年上半年的暴利致使下半年养殖量快速上升，在23年的11月下旬近几年来首次进入了5元一下区间，价格最低达到了4.6元/斤。此时由于从业者的恐慌，很多养殖户开始低价淘汰，由于扎堆淘汰，此时老鸭价格达到了7元/斤的低谷，但维持时间很短大约有14天的时间，价格又快速上涨。至今日淘汰老鸭在14元/斤左右。

8.2 蛋鸭养殖从业者素质相较于蛋鸡来说更低一些，从养殖棚舍条件来看基本上都是建设的没有围墙的老鸭舍，冬季不保温、夏季不隔热。冬季不能被动通风，舍内潮湿。造成在寒冷季节产蛋性能严重下降。

8.3 2023年冬季天气的影响很大：在山东自23年12月18日开始至24年2月中旬的大雪为止，在山东、河南、以及东北等地区，先后经历了5次的较强的大范围降温，对于蛋鸭养殖性能影响极大，造成产蛋严重下降，在冬季淘汰了大量的产蛋鸭。

8.4 在春节前后全国范围内的大范围冰冻天气是从2008年春节以来最大范围的冰冻天气，南方、北方大半个中国，道路严重结冰，南方的很多简陋棚舍被大雪压垮，蛋鸭产蛋下降，造成大量的产蛋鸭淘汰。也正如此才有2024年，在北方在鸭蛋消费下滑接近40%的情况下，鸭蛋还能维持在5.5元/斤的盈利状态。这对于目前的蛋鸭养殖者是极大的利好。

9、蛋鸭养殖行业目前存在的问题：

9.1 产蛋鸭品种繁多，对于各个品种的体重、产蛋性能、饲养环境、地域影响、营养需求等方面存在着巨大的差异，但到目前为止还没有具体的数据库可以提供参考。由此就造成很多关于品种、光照、饲料营养、温度、以及疾病等各个方面的影响，而得不到合理的解决。

9.2 蛋鸭饲养对于营养的需要和传统的蛋鸡、种鸡、种鸭差异比较大。目前的饲料企业所生产的蛋鸭饲料也存在地域和品种以及产蛋性能的影响因素，大部分的预混料企业还是参考蛋鸡的营养标准，这是严重错误的。即便是全价饲料厂，对于蛋鸭饲料的认识也不充分，大部分参考肉种鸭饲料的配方，更有甚者把蛋鸭饲料的成本比种鸭饲料要低很多，这更是错误的。

9.3 蛋鸭与蛋鸡以及种鸭在各个方面的差别：

9.3.1、鸭蛋和鸡蛋营养成分的差异：鸡蛋的蛋白 13 克/100克，能量 139千卡/100克，脂肪含量8.6克/100克；鸭蛋蛋白  12.6克/100克，能量 180千卡/100 克，脂肪含量13克/100克。如此，每100公斤的鸭蛋所含的脂肪比同样的鸡蛋要高4.5公斤，如此在饲料中所设定的代谢能的参数肯定要比蛋鸡饲料中高  80 大卡，在饲料中至少要多加1%的大豆油。

另外鸭蛋中的各种矿物质总量是超过鸡蛋的，维生素B2的含量更是超过鸡蛋的20%以上，所以在营养配方以及微量元素、维生素等都要比蛋鸡高出不少。

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