当前养殖业发展形势分析

2、蛋鸡养殖行业目前存在的问题：

2.1 蛋鸡从业者素质嗜待提高，自2020年以来大量的资金进入蛋鸡养殖行业当中来，很多是外行的老板，也有依靠外来资金由少到多逐渐发展起来的部分。在鸡场的经营、人员管理、设备管理等都存在着很多的问题。

2.2 目前蛋鸡的品种繁多，育种公司发展的过快，很多技术性的指标不是很明确。各个品种、品系在产蛋性能、鸡只重量、开产日龄、蛋重大小、高峰期长短，以及毛色等各个方面都有所不同，这就对饲养管理程序提出了和更高的要求。但实际中，有很多相关的措施没有落实到位，特别是营养方面。在维生素、氨基酸、钙磷、以及蛋白和能量的需求差异较大，在实际的生产中并没有及时做出反馈。

2.3 前面提到，在饲料原料中玉米的采购方面的案例，未来的蛋鸡养殖进入微利经营时代，从业者必须要在能控制的各个环节下足功夫，才能充分发挥蛋鸡的产蛋性能，延长产蛋高峰期，降低整个饲养期的饲喂成本，产蛋期数据收集准确，每日的成本和利润要充分分析，以便及时处理解决。部分环控设备可以连接财务软件，其每日成本及效益分析一目了然，至为方便。

2.4 从目前的蛋鸡养殖发展的状态看，无论是散养户还是中型养殖规模或者大型的蛋鸡养殖场都是有潜力可挖的。从育成鸡、疾病防控、环控管理、人员管理、饲料原料采购、饲料的合理搭配、通过延长产蛋周期，提高产蛋性能、摊销前期育成的成本。实际上大部分管理者对于人员管理、设备环控和饲料营养的理解远远不够。

2.5 关于在蛋品销售方面的看法：目前国内的品牌蛋占比大约占总体产蛋数量的5%左右，这个数据是偏低的。在蛋鸡养殖业发展较早的荷兰，目前品牌蛋的占比大约在30%左右，零售端消费量大约占40%，剩余的大约30%基本上加工成蛋液送往加工厂，未来国内的蛋鸡发展到一定程度后，估计也会出现相类似的消费格局。

2.6 在老母鸡上做文章：在国内地方鸡的品种有200多种，鸡的吃法也有几百种，国人还是比较喜欢生长周期长的产蛋鸡，一方面是口感问题，，另一方面都认为吃老母鸡是比较有营养的。在淘汰鸡上做文章，是一篇大文章，大有潜力可为：在最适合使用的日龄把老母鸡做成简单易食的当前流行的预制菜产品，如：盐焗鸡、炒鸡、老母鸡汤等，进一步挖掘产业链中的利润是一个非常好的创新。

2.7 当前的形势下蛋鸡产业怎样突围：很多人担心，蛋鸡产业过剩会造成很长时间的鸡蛋和淘汰鸡的价格低迷，会造成很大的亏损。从客观的角度来看，没必要太过于担忧，相信市场是最好的调节剂。正如肉鸡养殖行业的发展规律一样，只要能把鸡蛋造蛋成本控制在行业的前30%的前端就没有大问题。与其整日担忧，不如把精力和重点放到养殖管理上，在设备、人员选择、人员培训、鸡的品种选择、疫苗选择、减少应激的因素、饲料原料采购、饲料配方、改善蛋壳质量、减少破蛋、在蛋品销售方面，想办法提高附加值等各个方面下功夫。

3、搞好蛋鸡养殖的几个要素：

3.1 好的育成鸡（品种、免疫、体重三要素）

3.2 好的营养：好的饲料原料、清洁的水;  维生素、氨基酸、钙磷以及蛋白和能量的平衡;  根据实际需要随时调整。

3.3 好的管理：人员的管理；鸡的管理、设备管理等。

四、蛋鸭

关于蛋鸭目前的养殖形式分析：

1、当前蛋鸡的存栏情况分析：蛋鸭养殖相较于蛋鸡养殖来说属于小众产业，根据近10年来的行情分析，自2014年暴利时代开始一直到2015年10月逐渐走入下坡路。

2、2016-2017年年底蛋鸭处在严重的亏损期，维持了接近两年半的时间，从业者损失惨重，自2018年下半年行情逐渐爬升，至2019年因为猪周期和蛋鸭养殖周期的综合影响，达到了前所未有的高峰，同时大量的蛋鸭养殖户加入进来。

3、至2020年年初，由于新冠疫情的影响和蛋鸭严重过剩的影响，在2020年的2-5月进入4元区间，至5月份，价格继续下滑，进入了3元区间，一直延续到2020年的12月底，此时蛋鸭养殖处在严重亏损状态，从业者大量负债。

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