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近年来，我国畜牧业不断发展壮大，尤其随着生猪养殖业不断向规模化方向发展，生猪养殖量及养殖规模也在日益增大，但同时也面临着疫病防控形势严峻、饲料资源短缺等一系列问题，尤其生猪粪污处理难度大严重制约了养殖场的发展。生猪粪污会对养殖场周围的水体、土壤、空气造成严重影响，处理好生猪养殖过程中产生的粪污十分必要。随着养殖技术的发展，粪污处理技术也得到了发展，其中将微生物发酵技术应用到处理生猪粪污中可以达到变废为宝、有效循环利用资源、节约处理粪污成本的目的，同时还可以保护环境、促进生猪养殖业向着生态绿色发展。本文就微生物发酵技术在生猪粪污处理中的应用进行简要探讨。
1 生猪养殖业的发展现状
生猪养殖是经过种猪繁育、仔猪育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉猪的过程。进一步了解我国生猪养殖业的发展历程，可以概括为计划发展时期、恢复发展时期、快速发展时期、产业结构调整时期和现代化转型升级时期五个阶段。2018年8月非洲猪瘟疫情在我国的暴发使我国生猪产能严重受损，为进一步保障生猪及猪肉产品的供给，我国于2019年发布了促进生猪生产恢复的一系列政策措施，使得我国生猪养殖业态势好转，为了扶持作为农业重要组成部分的生猪养殖业，我国在规模养殖、圈舍用地、信贷扶持等多方面出台了相关政策，2022年我国生猪存栏量和出栏量分别为4.53亿头和7亿头，产值为15 048亿元，但是与丹麦、美国等生猪养殖大国相比，我国的标准化、规模化养殖程度还较低，但我国人口基数大与长久以来的猪肉消费习惯使得我国生猪养殖业的发展潜力巨大。随着科技进步，各种科技手段层出不穷，物联网、云计算等信息技术正被运用于养殖业中，使得动物疫病疫情的诊断、预警、防控更加精准。但生猪养殖业的发展也存在相应的问题，生猪养殖过程中各种疫病的发生给生猪养殖户带来严重损失；部分养殖企业养殖及生产过程不符合标准，生产的猪肉产品威胁消费者的健康；猪肉市场价格波动加大严重阻碍生猪养殖业的发展。为了保障猪肉供应，需要进一步推动生猪标准化、规模化养殖，加强生猪粪污处理，保证生猪养殖业的发展。
2 生猪粪污的危害
2.1 对生猪养殖的危害
在生猪养殖过程中，生猪粪污及其废弃物会对生猪养殖带来严重影响，粪污大量堆积及排放使得病原微生物大量滋生，同时会使养殖环境变差，导致生猪养殖过程中出现疫病，严重影响生猪的生长发育及健康，进一步阻碍了生猪养殖业的发展。
2.2 对水体的污染
部分养殖户使用的饲料中含有难以消化的氮、磷等营养物质，生猪食用后这些难以消化的部分被排泄出来，含有氮、磷等物质的粪污未经处理便被直接排放或被雨水冲入河流、水库等，会造成水体富营养化，使得藻类植物在水体中大量繁殖，进一步消耗水体中的溶解氧，使鱼类等生物因缺氧而大量死亡，使得水体变黑变臭，使水体污染进入恶性循环状态，严重的会使河流、水库等水体功能失去作用。若是粪污渗入地下，也会使地下水中的氮浓度增高、溶解氧减少，严重影响水体质量，使得水质恶化，危及周边居民的生活用水。
2.3 对土壤的污染
生猪养殖过程中产生的粪污会对周围的土壤环境造成严重的危害。生猪粪污中含有大量重金属元素及氮、磷等元素，不当的粪污还田会进一步打乱土壤中氮、磷等元素平衡，同时使重金属元素等在土壤中累积。养殖场的粪污排放量过大，周边农田的消纳能力不足难以承载，无法及时有效地消纳排放的粪便，使得周边土壤结构失衡，若是还田施用过度，则会使土壤中的氮、磷及重金属元素过剩，导致土壤透气、渗水能力下降，导致土壤板结、盐化，土壤质量下降，损害农作物生长，影响农产品安全。
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