2023年收获季饲料样品霉菌毒素调查报告

内蒙、宁夏和山西的玉米青贮中霉菌毒素对奶牛的综合风险当量REQ均为低风险。山西玉米青贮样品中单端孢霉烯族B类和萎蔫酸的均值分别为469.2 ppb和740.3 ppb为需警惕风险水平。

陕西和辽宁的玉米青贮中霉菌毒素对奶牛REQ风险均为高风险。陕西玉米青贮的霉菌毒素风险主要由单端孢霉烯族B类（1677.5 ppb）带来，其次为玉米赤霉烯酮（190.2 ppb）。辽宁玉米青贮的霉菌毒素风险主要由玉米赤霉烯酮（400.2 ppb）带来，其次为呕吐毒素（1011.8 ppb），其萎蔫酸（1112.8 ppb）也处于需警惕的风险水平。

▲图13. 2023年中国收获季各省份玉米青贮样品霉菌毒素污染情况

注：1、AFBs：黄曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）、Type B-Trich：单端孢霉烯族B类（呕吐毒素等6种）、FUMs：烟曲霉毒素（B1、B2、B3）、ZEA：玉米赤霉烯酮、OTA：赭曲霉毒素A、FA：萎蔫酸和Emerging Myco：新兴霉菌毒素类（6种）。

玉米青贮作为反刍动物重要的粗饲料之一，其品质除受到原材料产地影响外，青贮制作工艺和仓储管理也十分重要，上述样品收集已尽量排除其他因素影响，生产现场仍需根据实际情况具体分析。

7、配合饲料霉菌毒素分析

共检测畜禽配合饲料22份，主要为猪料和蛋鸡料。平均每份样品污染8.9种霉菌毒素，100%的样品污染了2种及以上霉菌毒素。

检出率位于前三的分别是玉米赤霉烯酮（100%）、烟曲霉毒素（95.5%）、新兴霉菌毒素（95.5%），均值分别为38.0 ppb、1043.4 ppb、105.0 ppb。

总黄曲霉毒素污染水平和去年相近，检出率为36.4%，均值为3.3 ppb。此外，有18.2%的饲料样品检出了以T2毒素为主的单端孢霉烯族A类，均值为1.7 ppb。

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