2023年收获季饲料样品霉菌毒素调查报告

芽麦的饲用价值取决于其发芽程度，因田间发芽时间不可控，以及小麦仓储期不当也可能造成的发芽，实际生产中芽麦的霉菌毒素污染可能更为复杂，营养价值也可能变异很大。

6、玉米青贮样品霉菌毒素分析

共检测玉米青贮样品166份。平均每份样品含有5.8种霉菌毒素，污染霉菌毒素个数的范围从0～12。单个样品污染6种霉菌毒素的样品占比最高，为50.6%，有95.0%的样品污染2种以上霉菌毒素。

对于奶牛而言，处于霉菌毒素低风险的样品占41.6%、中风险的样品占20.5%，有38.0%的样品为高风险（图11）。

▲图11. 2023年中国收获季玉米青贮样品霉菌毒素概览

霉菌毒素检出率位于前五位的是烟曲霉毒素（95.2%）、玉米赤霉烯酮（89.8%）、单端孢霉烯族B类（80.1%）、萎蔫酸（69.3%）和新兴霉菌毒素（30.7%）。所有玉米青贮样品均未检出黄曲霉毒素类。

平均霉菌毒素污染水平的玉米青贮样品对奶牛来说处于高风险水平，风险主要由玉米赤霉烯酮带来，其次是单端孢霉烯族B类和萎蔫酸。

▲图12. 2023年中国收获季玉米青贮样品霉菌毒素污染均值及对奶牛的风险

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