肉鸭粪水特性与处理方案选择的探究

5 鸭粪水处理主要模式的研究

5.1 添加辅料袋装发酵模式的研究

5.1.1 处理工艺

具体处理如图1所示。第一步：鸭粪与辅料和菌种混合均匀，其中物料水分占50%，菌种按照1‰加入；第二步：进行袋装，将混匀的物料装入透气袋；第三步：进行堆制并每天检测袋内物料温度，高温不低于55℃；第四步：开袋监测，观察袋体物料中心位置发酵状态，重点监测气味及菌落生长状态；第五步：发酵完成，袋内物料温度下降至室温，中心物料无臭味且呈松散状态；第六步：合格品检测成肥。检测指标：蛔虫卵死亡率≥95%，酸碱度（p H)5.5～8.5，种子发芽指数（GI）≥70%。

5.1.2 菌种的选择

选择好氧型有机肥发酵菌种，包含芽孢杆菌、霉菌、酵母菌等复合微生物菌群，富含蛋白酶、纤维素酶等多种复合酶类，能够快速升温发酵及分解纤维素。

5.1.3 可行性分析

鸭粪通过添加秸秆粉等辅料，加入发酵菌种，混匀后装入透气袋进行发酵处理，该模式是可行的。

5.1.4 存在问题分析

处理成本高（辅料、装袋费、人工费、设备费等）。处理程序繁琐（分离、辅料调配、混合、装袋打包、堆垛等）。发酵周期长，发酵效果差，工艺可控性差，容易造成袋体内部物料厌氧，发酵不彻底现象（靠近袋体边缘发酵效果好，内部因厌氧环境导致发酵效果差）。该粪水处理工艺不适合大型养殖场采用。

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