“剩菜”大可搞盲盒，食品安全不可有盲区

最近，“剩菜盲盒”在年轻群体中颇为流行。一些餐饮商家将临期食品或当日未售出的库存以“盲盒”形式在APP上打折售卖，不少人表示“手速慢了还抢不到”。

在“万物皆可盲盒”的今天，将剩菜与之“组CP”，打开了临期促销、避免浪费的新思路。当然，此“剩菜”并非残羹冷炙，而是一些品质完好，却因生产过量而没有卖完的食物。有消费者在某平台花11.9元开出了一大一小两个面包，生产日期均为当日，而面包原价将近40元，优惠力度可见一斑。

一直以来，打折促销都是餐饮行业处理过剩产品的惯常动作，而以低价盲盒的形式线上销售，既帮助商家有效解决了临期食品，又能让消费者在花钱买实惠的同时，获得一份拆盲盒的期待感，可谓一举多得。“店家剩啥我吃啥”“省钱还能节约粮食，何乐而不为”，年轻人的盖章认可，也让这股风刮得愈发起劲。

“剩菜盲盒”与环保节约不谋而合，但背后的食品安全问题同样不容忽视。随着“剩菜盲盒”大火，入局者接踵而至，可并非所有餐饮品类都适合借盲盒去库存，也并非所有商家都老老实实做盲盒。比如，面包烘焙类产品保质期相对长，也方便存放，而面食、快餐等如草率“盲盒”则容易引发食品安全问题。一直以来，餐食口感不佳、以次充好、发霉变质等问题始终存在，确有少数商家为了达到更好的清仓效果，在生产时间上打“擦边球”，或者将保质日期模糊处理。而基于一些平台与商家“不退不换”的霸王条款，消费者即便买到不新鲜的“剩菜盲盒”，也只能一扔了之，反倒成了“花钱浪费食物”。

还是那句话，“剩菜”大可搞盲盒，但食品安全不可有盲区。用心做好低价盲盒能收获口碑、助力品牌，反过来，抱着清仓甩卖、质量不保的心态糊弄消费者，最终只会让自己陷入得不偿失的被动局面。也要看到，“剩菜盲盒”之所以受宠，清仓与实惠是一方面，背后反对浪费的全民共识同样值得关注。避免“舌尖上的浪费”与守住“舌尖上的安全”是一体之两面，借着“盲盒”风潮，探索更多减少浪费的现实方案，于商家于社会都善莫大焉。