综合篇
2023年中国畜禽养殖行业市场需求现状分析
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2、城镇居民牛肉人均消费量较高 从我国城镇居民人均畜禽产品消费量来看，猪肉和禽肉依旧是消费量最高的两种肉类，而较全国人均肉类消费量，城镇居民在牛羊肉的消费量更高，且牛肉的人均消费量高出水平更为明显。2021年，城镇居民牛肉人均消费量达3.2千克/人，而全国牛肉人均消费量仅为1.8千克/人。 3、农村居民牛羊人均消费量较低 从我国农村居民人均畜禽产品消费量来看，农村居民对猪肉和禽肉的人均消费量高于全国整体水平，而牛羊肉人均消费量则低于全国水平。农村居民消费水平不高，因此消费更倾向于价格相对更低的猪肉和禽肉。2021年，农村居民猪肉和禽肉人均消费量分别为25.4千克/人和12.4千克/人，分别高出全国人均水平5.8千克和3.3千克。 |
