2022年度反刍饲料及原料中霉菌毒素污染情况调查报告

表2. 2022年华东地区霉菌毒素检测结果

表2结果显示，玉米样品中呕吐毒素超标率高达70.0%，均值、最大值也是各类样品中最高，反映其中呕吐毒素污染程度最高，玉米和颗粒料中玉米赤霉烯酮均值含量高居榜首，反映该种类样品受玉米赤霉烯酮污染程度较高。

黄曲霉毒素B1在玉米、一般青贮和TMR样品中检出率和均值都相对较低，颗粒料中黄曲霉毒素B1均值含量远高于其他样品，推测其风险来源于其他原料。

TMR和颗粒料是反刍喂养的终端环节，其品质的把控是饲料安全风险的关键。

3.2 华北地区

图4. 2022年度华北区各类样品霉菌毒素污染情况的分布统计

呕吐毒素和玉米赤霉烯酮是华北地区主要的饲料安全风险因素，4种主要反刍饲料原料中，呕吐毒素超标及中度污染样品均占比接近90%，玉米赤霉烯酮超标及中度污染样品也占60-70%。

与其他地区不同，华北地区各类样品受到黄曲霉毒素B1的污染相对较轻，该地区对霉菌毒素带来的饲料安全风险防范措施应该要更有针对性。

表3. 2022年华北地区霉菌毒素检测结果

表3结果显示，华北地区一般青贮中呕吐毒素均值和最大值均是各类样品中最高，是呕吐毒素污染的主要来源；原料中玉米赤霉烯酮污染主要分布在玉米及一般青贮中（玉米中超标率为60.3%，一般青贮中超标率为72.9%），这两类原料的玉米赤霉烯酮平均含量也是各类样品中最高，需要引起重视；该地区各类样品中，玉米中黄曲霉毒素B1均值含量最高，其检出率最低为26.5%，这反映了黄曲霉毒素B1在玉米样品中分布极不均匀，使用这类原料的时候需要更加注意。

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