腐熟堆肥法处理畜禽粪便技术措施分析

3.5 养分  堆肥中碳水化合物是微生物生长的能量来源之一，而氮则是组成蛋白质的重要元素。平均每利用30份碳需1份氮。适宜堆肥物料碳氮比（C/N）为25∶1。太高的C/N比会使微生物因为缺乏足够的氮而无法快速生长，使堆肥进展缓慢；太低的C/N比使过剩氮会转变成氨逸散于大气而损失。鸡粪的C/N比为（9～10）∶1，其它的各种粪的碳氮比大致为：牛粪为（20～23）∶1，猪粪为（10～14）∶1，羊粪为12∶1，马粪为13∶1。

3.6 p H  堆肥微生物喜微碱性，即p H为7.0～8.0适宜。

3.7 堆肥时间  堆肥时间主要影响粪肥的安全性、稳定性和无害化程度。鸡粪需2周，猪粪、牛粪所需时间稍长，需3～4周；但达到完全腐熟需要更长时间（2～3个月）。

4 堆肥制作流程

4.1 发酵前处理  (1)调整粪便的含水率：通过在畜禽粪便中加入各种干物质来实现对水分的控制，加入的物质须保证安全、无毒且对粪便的发酵不会产生阻碍效果。因此，目前常见添加物是各种农作物的秸秆，比如麦糠、稻壳、玉米秸秆、小麦秸秆等，将这些添加物进行简单的铡短或者粉碎即可；(2)调整碳氮比：除牛粪外，一般畜禽粪的碳氮比不足，因此，在畜禽粪便好氧堆肥中最好添加一定量的碳源；(3)调整p H：为了使微生物活性更好，可以根据投放微生物的种类来进行酸碱调节，如果是喜欢偏碱性的微生物菌群可以在粪便中加入少量生石灰，在微生物发酵过程中其酸碱度又会逐步恢复正常。如果粪便本身的酸碱度符合微生物菌群的生长环境，则不需要调节；(4)混合均匀。

4.2 发酵处理   (1)合理选择微生物种类：常见的有枯草杆菌、粪链球菌等微生物用于粪便发酵，效果较好；(2)控制温度：营造出适合微生物不断增殖的温度区间，通常来说30～50·℃是微生物菌剂较为活跃的温度范围，超过65·℃反而会抑制微生物菌群的活性和增殖效率，此时应该使用铲车等设备及时翻堆；(3)适当通气：可以采用翻堆法或者鼓风法进行气体更换；(4)搅拌、翻转：可使发酵处理材料与空气均匀接触，同时有利于材料的粉碎、均质化；(5)控制时间：在满足条件的情况下微生物菌群可以在7·d后基本完成腐熟过程。过早腐熟效果不好，过晚则容易造成产品延迟。

5 堆肥腐熟程度的判定

5.1 测定堆肥温度  堆肥发酵过程会产生热，数天内可使粪堆内的温度急速上升。一般堆体温度应控制在55·℃以下，超过65·℃则会造成过熟。高温持续几天后下降，经过几次堆温上升、下降之后，堆温已不再上升，即可认为堆肥腐熟。

5.2 有机质分解  堆肥处理过程，有机质因不断分解而减少。经过一段时间有机质残存率呈稳定不变时，可认为堆肥腐熟。

5.3 肥料质量  外观呈暗褐色，松软无臭。首先是观察苍蝇孳生情况，如成蝇的密度、蝇蛆死亡和蝇蛹羽化率；其次是大肠杆菌值及蛔虫卵死亡率。高温堆肥法卫生评价标准见表1。

6 结束语

堆肥作为传统的生物处理技术，经过多年的改良现正朝着机械化、商品化方向发展，设备效率也日益提高。加拿大用作物秸秆、木屑和城市垃圾等与畜禽粪便一同堆肥腐熟后制作商品肥。英国和其它欧洲国家已开始将养殖工序由水冲式清洗粪便转回到传统的稻草或作物秸秆铺垫吸粪，然后实施堆肥利用方式。美国对鸡场采用机械干清粪方式，通过堆肥后利用或直接利用，但在美国养殖场粪污处理中所占的比重很小。本文介绍的堆肥处理畜禽粪便是对已有的污染进行处理，但最终解决畜禽粪便对环境的污染还需要从养殖的源头进行控制，如合理规划设计养殖场内部结构和设施、大力推广机械干清粪工艺、推广绿色饲料和添加剂，减少粪污的产生和排放。因此，当前我国防治畜禽养殖污染应采用从源头控制与养殖终端污染物治理相结合的方式，这样有利于畜禽养殖业的健康持续发展。

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