家禽肝病的流行与防控

4、霉菌毒素性肝病

霉菌毒素是霉菌分泌出来的二级代谢产物。目前发现的霉菌毒素约有300多种。按照产生的不同阶段，霉菌毒素可以分为田间毒素（呕吐毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等）和储藏毒素（黄曲霉毒素、赭曲霉素等）。霉菌毒素对家禽危害的大小，取决于饲料受污染的程度、毒素种类和浓度以及家禽日龄等。

霉菌毒素在养殖端的污染情况十分严峻。数据显示，饲料和原料中霉菌毒素的检出率高达97%以上，饲料中两种以上霉菌毒素共存的比例超过60%。霉菌毒素的协同效应挑战着单一毒素标准的限值，单一毒素无需超标，一些临床症状就已经出现，对免疫抑制和生产性能的影响更严重。霉菌毒素有体内蓄积效应，即使不超标，长期在体内累积，一样造成严重伤害。

霉菌毒素可引起免疫抑制、繁殖障碍、肝胆损伤、肝肾毒性、消化道损伤、基因突变等。主要表现为鸡冠苍白、倒冠、羽毛生长不良、顽固性腹泻、吐水、采食速度慢、过料、饲料转化率降低、降蛋、蛋壳质量下降、受精率和孵化率下降等，以及口腔溃疡、食道炎、嗉囊炎、腺胃肿胀、腺胃乳头出血、肌胃角质糜烂溃疡出血、脂肪肝、肠粘膜坏死脱落出血、肾脏尿酸盐沉积、腹水、神经紊乱等。在对肝脏的危害方面，可导致肝脏多灶性增生、肝细胞坏死，肿大似橡皮肝，质脆易碎，应激情况下易肝破裂出血。霉菌毒素引起免疫抑制，可导致疫苗抗体不达标，鸡群免疫力低、抵抗力差，易感染发病，增加经济损失。

霉菌毒素的管控措施：

（1）使用优质的脱霉解霉剂，包括粘土吸附类（如蒙脱石）、酵母细胞壁类、酶制剂类（葡萄糖氧化酶）和中草药类，而且复合制剂效果更好。但是，脱霉剂并不能解决霉菌毒素导致的所有问题，需要综合防控。

（2）添加硫酸铜溶液（0.075%），连用2天。

（3）严格控制饲料和原料质量，玉米的含水量要在14%以下，在原料储存和饲料加工过程中，要控制好温度、湿度，严防霉变；料塔中不储存太多饲料，防止二次霉变；做好料塔、料车、行车的清理、清空工作；不可一次喂料太多，多匀料，每天净槽；科学合理使用新玉米。

（4）检查水乳头漏水情况，防止漏水到料槽中，造成霉变结块；水线浸泡冲洗，管控水线霉菌和生物膜。

（5）舍内湿度不可太高，特别是高温高湿季节。

（6）加强环境消毒，降低细菌感染水平，解决内毒素问题。

（7）改善饲养管理，及时清粪，杜绝病原传播，缓解各类应激因素。

（8）种鸡霉菌的管控，防范垂直传播。

（9）添加保肝利胆类中药、维生素、胆汁酸等，缓解肝脏负担。

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