43年育成“华西牛”

就算培育出了新的品种，最终还需要接受市场的选择。为了让“华西牛”名气大起来，让更多的养殖户选择“华西牛”。李俊雅团队组织了种公牛拍卖会、网络拍卖等，打造推广“华西牛”品牌。2018年和2019年，连续两年举办全国种公牛拍卖会，累计拍卖种公牛119头，总拍卖额达1109.7万元，单头拍卖价格最高达24万元。

王金强参加了拍卖会，他的牛拍卖价格最高达到9.5万元，去年，6月龄至8月龄的牛犊平均售价2万元以上。通过华西牛品牌塑造，在中试推广期，同月龄华西牛较西门塔尔牛要多售出600至800元。

拍卖会上24万一头牛，为什么这么贵？朱波介绍说：“这么贵的牛不是用来直接育肥吃肉的，而是会作为种公牛来繁育后代。一头公牛每年能够生产3至4万支冻精，优质公牛的冻精每支售价80至100元。”种公牛使用年限一般在4到5年，这其中的收益非常可观。

根据国家肉牛牦牛产业体系公布的资料，2021年全国拥有肉用公牛的种公牛站35家，肉用采精种公牛存栏2735头，涵盖44个品种，生产冻精3500万剂左右，产值在4亿元。冻精生产主体为西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛和安格斯牛等品种。

“华西牛”进入种公牛站替代进口种源，我国肉牛核心种源严重依赖进口的局面开始一点点被打破了。

“不进则退”的持续选育

一头成年“华西牛”公牛体重达900公斤，成年母牛550公斤以上，待屠宰的18月龄华西牛能长到600至650公斤，生长速度快、产肉多、繁殖性能好、经济效益高。平均屠宰率62.39％，净肉率53.95％，平均育肥期日增重1.36公斤/天。

这些数据标志着“华西牛”主要生产性能达到国际先进水平。

李俊雅介绍说，更难得的是华西牛适应性强，无论在寒冷的北方，还是高温高湿的南方，都能较好的生长和达到育肥出栏。

华西牛推广期间，在内蒙古、吉林、河南、湖北、云南及新疆等地共推广种公牛599头，推广冻精约762万剂，累计改良各地母牛305.2万余头，屠宰改良后代约250万头。经华西牛改良后的蒙古牛育肥犊牛出栏重平均提升34公斤，按照每公斤32元计算，养殖户平均每头牛可增产1100元左右，生产效益共计提升约27.5亿元。

“育种犹如逆水行舟，不进则退。”李俊雅清醒地认识到这一点：“品种验收只是起点，后期仍需进一步选育，提高性能。西门塔尔牛已经有百年历史，仍在不断选育提高，这也是我们最需要做的事情。”

为了能够持续反映种公牛性能，李俊雅团队2015年成立了我国首个肉用牛联合后裔测定联盟，开创了我国肉用种公牛联合后裔测定先河；2018年牧医所指导组织河南省鼎元种牛育种有限公司、内蒙古奥科斯牧业有限公司等24家育种单位，成立了“肉用西门塔尔牛育种联合会”，围绕肉牛品种登记、生产性能测定、联合后裔测定、分子育种技术和遗传评估等工作，建立了肉牛生产性能测定平台、肉牛育种大数据平台、分子育种技术研究平台、遗传评估平台和优质种牛推介平台，服务全国肉牛育种工作。

随着华西牛的选育工作不断进行，其生长速度快、产肉多的优点将会进一步提升，为肉牛种源国产化提供重要的种质保证，满足肉牛种业内循环需求。同时，在市场商业育种模式的不断推动下，按照当前遗传进展推算，华西牛再经过5至10年选育提升，其生长速度、产肉性能和屠宰性能等主要肉用指标将媲美美国、澳洲等优秀肉用西门塔尔牛群体。

农业农村部种业管理司二级巡视员谢焱认为，华西牛是种业翻身仗的代表性成果。华西牛新品种生产性能优异，与国外主要品种性能持平；核心技术突破了封锁，研发了专门化育种芯片，并在育种实践中应用。未来，华西牛成为我国肉牛主导品种指日可待。

李俊雅提出了奋斗目标：到2025年，华西牛每年可提供进站采精公牛400头左右，我国肉牛自主供种率提升到70％。到2027年，每年提供优秀种公牛将达到500头以上，自主供种率将达到80％，实现核心种源自主可控。

只是，冰冻三尺非一日之寒，中国牛要想在三五年之内“牛”起来，并非易事。

不久后，李俊雅团队又将回到往返了二十余年的乌拉盖草原。肉牛育种没有结束，仍在路上。

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