热应激对鸡群的影响及应对措施

蛋鸡品种和日龄不同，抗热应激能力也不相同，轻型鸡较重型鸡耐高温，不过机体都可以通过一定地自身调节机制来维持代谢平衡和正常的生产性能，但当鸡舍温度超过30℃时，鸡的体温与环境温度差减小，散热就会变得困难，这时主要靠热性喘吸、排泄来带走热量。当外界持续高热超过生理所能调节的范围时，机体会出现明显的应激反应，肉鸡生长速度、蛋鸡产蛋率和种鸡繁殖机能下降，饲料利用率降低，发病率和死亡率升高。

也就是在高温环境下，由于机体体温调节和生理机能趋于紊乱而发生的一系列热应激异常反应，这时鸡的热调节功能达到极限，交感神经兴奋，肾上腺髓质激素分泌功能增强，会引起呼吸加快加深，心搏增强，心率加快，血流加速和体温升高等症状。

热应激对机体的具体影响表现在以下几个方面：

1、采食量下降

鸡处于热应激状态时，采食中枢的兴奋受到部分抑制，表现出采食量下降，同时以增加饮水量来减轻热负荷。蛋鸡在21～30℃范围内，气温每上升1℃，采食量会下降1.6%，在32～38℃范围内，气温每上升1℃，采食量会降低4.6%，肉鸡平均饲料消耗比适宜温度下会低45%。

2、对消化道的影响

据报道，在30℃以下，随温度升高、食物的养分消化率会升高，这主要是由于消化道蠕动减弱，使食物在消化道停留的时间增长，这有利于微生物和消化酶的作用，能够促进饲料营养的消化吸收。而在30℃以上，鸡采食量下降的同时，相应饮水量会增加，这加剧了肠道的蠕动，导致肠道内消化酶浓度降低，饲料停留在肠道的时间缩短，饲料消化利用率会降低。

在热应激状态下，蛋鸡减少产热的化学调节机能失调，会增加肾上腺皮质激素的合成和释放，血液中皮质酮浓度升高，产生一种蛋白质---就是糖皮质激素 来对抗热应激，糖皮质激素能够促进脂类、蛋白质的分解和糖异生作用，防止发炎，从而提高机体总抵抗力，这种蛋白质形成需要的一种主要物质就是维生素C。同时产生的另一种激素--盐皮质激素，它的主要作用是调节无机盐和水代谢。代谢率加快，能量和蛋白消耗加大，另外肾上腺素分泌增多会引起血管的收缩，使器官血流量减少，消化系统供血减少、胃酸分泌增多、消化酶和保护性粘液分泌减少，这样就加剧了胃肠道粘膜的损伤、严重时会发生溃疡、胃肠菌群紊乱，影响粘膜细胞对养分的吸收和利用。

慢性热应激可减少腺胃、肌胃重量，对十二指肠和小肠的长度没有影响，但会使它的单位长度的干重和湿重下降，造成像蛋白质、氨基酸、脂肪、淀粉、矿物质营养物质消化率显著下降。

3、对呼吸道的影响

家禽同其它恒温动物一样，存在一个等热区(也就是一定的温度范围)，在这个温度范围内，通过物理调节来维持正常体温，成鸡呼吸频率是20-30次/分钟，当环境温度高于32℃时，由于鸡没有汗腺，要通过呼吸系统调节体温，吸入的空气通过气囊迅速流经全身获得热和蒸发的水也就是张口呼吸，以加快用呼吸系统蒸发冷却。

随着舍温的升高，呼吸频率可由正常温度下的20次/分钟逐渐增加到100次/分钟。由于呼吸过度，体内的CO2排出量过多，导致血液中H+和HCO3-浓度降低，pH值升高，出现呼吸性碱中毒症状，造成蛋鸡产软壳蛋、破壳蛋和肉鸡死亡率增加。这时如果鸡舍内持续高温，腹肌疲劳，呼吸速度会减慢，体内的CO2蓄积，导致血液H+和HCO3-浓度升高，这时pH值会降低，出现呼吸性酸中毒症状，表现为肌无力、瘫痪，散热更困难，死亡急剧增加。

4、影响血液循环

热应激时，鸡的心率会加快，血液循环加快，外周血管扩张，大量血液流向外表，使身体外表、上呼吸道和腹部肌肉中的血液量增加，容易引起心脏衰竭死亡，脑充血、肺水肿、缺氧这些症状，而消化系统、肝脏、肾脏和卵巢的血液供应量减少，导致肝肾功能衰竭，表现出肉鸡生长停滞，蛋鸡产蛋下降，甚者死亡。

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