2021年反刍饲料原料中霉菌毒素污染情况调查报告

表3结果显示，玉米及其副产物第一季度中需要防范呕吐毒素和黄曲霉毒素B1的污染，第二季度需要注意玉米赤霉烯酮污染的影响。

表3. 2021年各个季度玉米及其副产物霉菌毒素检测结果

3.2 青贮类原料-一般青贮

图3结果显示，呕吐毒素在一般青贮中污染的影响贯穿全年，需要重视。

玉米赤霉烯酮在一般青贮中的污染分布呈上下波动，其中第一季度和第二、三季度污染情况最为突出。

一般青贮样品中黄曲霉毒素B1污染在第二、三季度最为集中（中度及超标污染最高75.0~83.3%），同时第一季度中存在30.0%超标污染的情况，其污染影响不容忽视。

图3. 2021年各个季度一般青贮霉菌毒素污染情况

表4结果显示，全年一般青贮样品受呕吐毒素污染严重。

玉米赤霉烯酮污染在第一季度污染最严重，第四季度平均浓度环比提高40.0%，需要引起重视；黄曲霉毒素B1在第一、三季度的平均浓度5.9~6.1 μg/kg，超标率30.0~33.3%，显示黄曲霉毒素B1在这两个季度中污染显著。

一般青贮样品的霉菌毒素污染需要根据霉菌毒素种类，科学合理地采取监测管控措施以应对饲料安全风险的变化。

表4. 2021年各个季度一般青贮霉菌毒素检测结果

3.3 饲料类-TMR

如图4所示，TMR样品中呕吐毒素的污染情况比较严重，四季度超标率全年最高达78.2%。

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