2021年反刍饲料原料中霉菌毒素污染情况调查报告

我们将毒素含量低于一半限量标准的样品判定为轻度污染，高于一半限量标准但低于限量标准的样品判定为中度污染，高于限量标准的样品定为超标污染（以下判定类同）。

建明CLS对这三类样品在2021年各个季度中三种霉菌毒素的污染程度进行了统计分析。

检测结果按照：第一季度（2021年1~3月）、第二季度（2021年4~6月）、第三季度（2021年7~9月）和第四季度（2021年10~12月）进行横向比较，并对样品按照不同的品种类别对三种霉菌毒素的污染程度进行了统计分析。

2、2021年霉菌毒素污染情况与2020年对比

各类原料中除棉籽和DDGS中呕吐毒素超标率持平外，其余样品中呕吐毒素超标率在2021年都有所下降。

2021年反刍类原料中玉米赤霉烯酮的污染形势同样令人担忧，除DDGS和青贮类中玉米赤霉烯酮超标率有所下降（17.6~18.5%）外，其余样品中玉米赤霉烯酮超标率不低于2020年。

2021年各类样品中黄曲霉毒素B1的超标率均较2020年有所下降（8.9~66.3%不等），除棉籽和草料中黄曲霉毒素B1平均浓度略有提升（0.1 μg/kg）外，其余样品中平均浓度均有下降（2.2~5.3 μg/kg），这个情况反映了黄曲霉毒素B1在反刍类原料中的污染有所改善。

表2 2020-2021年霉菌毒素污染概况

3、各类原料及饲料主要样品

霉菌毒素污染的季节变化情况

3.1 非青贮原料-玉米及其副产物

如图2所示，玉米及其副产物中呕吐毒素中度及超标样品占比全年均高于50.0%，呕吐毒素需要全年防控，第一、四季度需要特别注意；在第一、二、四季度里，玉米赤霉烯酮中度及超标污染样品占比44.7~50.0%，这一情况反映了玉米及其副产物中玉米赤霉烯酮污染程度不容忽视，需要重点关注；玉米及其副产物中黄曲霉毒素B1的污染相对不高，但仍要关注第一季度的防控情况。

图2. 2021年各个季度玉米及其副产物霉菌毒素污染情况

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