“网红猪场”给我们的启示——浅谈泛生态养猪理念与实践

“网红猪场”采用液态发酵饲料饲喂，这也能提高猪群的免疫力（柴捷，2019）。该场使用中药保健，母猪群平均使用年限达5年以上，母猪眼睛清亮无泪斑。研究表明液体发酵饲料和中药保健在降解饲料中的霉菌毒素（何彦侠等，2021）、降低母猪体内毒素、提高机体抗氧化、清除自由基的能力（夏绉，2021）和提高母猪繁殖生产性能等方面的优势比较明显。纵观大量规模化猪场，母猪使用年限有的还不到4年，能繁母猪的提前淘汰无形地增加了很多养殖成本。至于中兽药在养猪业抗病毒方面的探索，有最新的研究表明，薄荷提取物能有效降低ASFV的含量，表明薄荷提取物有潜在的防非应用价值（Malgorzata et al., 2021），但愿能为养猪业带来福音。

八、系统化的养猪观念

“网红猪场”没有采取常规消毒等系统生物安全措施，看似不能阻止非瘟的暴发。但是“网红猪场”通过液态发酵饲料来获取免疫营养的方案，以及中医整体思维，都是在遵循自然规律，充分满足猪的生理和心理需求。“正气内存，邪不可干”。从猪的进化角度来看，在集约化养猪出现之前的数千万年间，猪只繁衍到现在一直在和数不清的病原感染进行斗争，猪群繁衍生存下来，绝不是依靠生物安全和疫苗免疫，靠的只能是它们的机体自然进化和选择性适应。

从免疫学角度来看，传统的饲喂模式下，猪群消化道和呼吸道的黏膜完整，肠道微生态平衡营造的抗炎微环境，可能阻止ASFV的定植和感染。无独有偶，西班牙科学家把非洲疣猪的粪便移植到家猪肠道，能使感染ASFV弱毒株的家猪减弱临床症状，提高了成活率（Jinya Zhang et al., 2020）。

目前ASFV表现为弱毒株流行，病毒感染潜伏期延长、症状不典型、间歇性排毒、难以早期确诊、病原精准剔除难度加大。当前尚无安全有效的非瘟疫苗，过度的生物安全难以为继，防非进入了“深水区”。困难重重之中，“网红猪场”的成功防非经验，无疑给养猪人提供了一个新的视角来审视、打造和提升猪群的非特异免疫力。

九、泛生态养猪理念总结

我把“网红猪场”这种的养殖模式定义为泛生态养猪法。它是一个系统，利用益生菌对饲料进行发酵和改善猪群福利，实现人、猪群、微生物和环境的和谐发展。核心是通过使用液态发酵饲料加中药保健的利用，不仅能把看得见的猪养好，而且还能把体内看不见的微生物管好，同时能达到增强猪群免疫力和降本增效提质的双重目的。泛生态养猪模式，已经在全国多个中小规模猪场成功复制，解决了当下大部分猪场的“痛点”，对防控非瘟也具有独特的优势，其背后的机理尚需更多的同行和专家通过科学实验来一起探讨和阐明。

专家张保平点评：

现在养猪普遍采取的模式来源于工厂化养猪，这种模式的“潜意识”是把猪当作流水线上的商品，忽视了猪作为生命对阳光、新鲜空气、自由的最基本要求。这种模式对硬件及管理有较高要求，显然这不符合目前我国大部分猪场实际情况。总之，工厂化养猪过于追求效率而忽视对猪的“生命尊重”。而原生态养猪虽然满足了对猪的“生命尊重”，但缺乏效率。泛生态养猪观念是一种兼顾效率与动物福利的养殖观念。

非洲猪瘟在我国出现后，大家把消杀病毒当作了猪场所有工作的重中之重，严之又严、慎之又慎、细之又细的生物安全制度不断加强，而高浓度、高频率的消毒和多重隔离措施却仍难以彻底阻断疫情的传播。

作者从八个方面对“网红猪场”进行了解读。“网红猪场”通过采取一系列措施，达到了改善体内外生态环境、保护黏膜、促进健康、提升免疫的结果，实现了与ASFV和平共处的境界。“网红猪场”的理念其实就是中医的整体观与系统论，或者说是生态学理念。中医的观念是把动物机体、五脏六腑与自然等联系起来作为一个整体去对待；生态学原理，就是遵循整体、协调、循环、再生、多样原则，使“动物-益生菌-环境”三者之间平衡、和谐、共生。不正确的消毒和使用抗生素破坏了微生态平衡，在杀死病原微生物的同时，也在杀死有益微生物。而肠道微生物是为动物提供营养、调整上皮发育和指导先天性免疫不可缺少的“器官”。对于病原微生物，其实我们要做的不是赶尽杀绝，而是控制。我们永远无法清理完病原微生物，但可以学会最好地与病原微生物共存。

在当前的行业背景下，非洲猪瘟防控与成本是横在养猪人头上的两把剑，降本增效保持总成本优势的前提是安全生产。“网红猪场”的存在不是偶然，值得我们总结、研究与借鉴。

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