全国领先！揭秘广东白羽肉鸡育种密码

根据中国白羽肉鸡联盟发布的《2021年全国各省白羽肉鸡屠宰排名及占比》，2021年全国合计屠宰白羽肉鸡67.74亿只。其中，排行第一的山东屠宰量约为29亿只，广东的白鸡屠宰量只有5000万羽不到。有行业人士曾认为，广东不是白羽肉鸡的主销市场，在广东搞白鸡育种终将徒劳无功。但在佛山市高明区新广农牧有限公司（下称“新广农牧”）董事长梁尚根看来，白羽肉鸡在南方市场的空白，意味着白鸡育种在南方发展空间巨大。

梁尚根表示，要解决14亿中国的肉类供应，单凭黄羽肉鸡是无法满足的。白羽肉鸡养殖是一个高度集约化的产业，白羽鸡的料肉比远低于黄羽肉鸡，饲养天龄也优于黄羽肉鸡，无论从速度还是重量上来讲都能够很好地满足人们的肉类需求。

同时年轻群体的消费习惯在改变，也为白羽肉鸡争取到更大的市场空间。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员赵桂苹表示，和其他品种相比，白羽肉鸡最大的优势是生长速度比较快，适合生产分割鸡肉，方便制作快餐、团餐及深加工制品。更加适合未来市场需求。

欣欣向荣的白鸡产业也在印证了梁尚根的猜想。中国畜牧业协会白羽肉鸡联盟总裁李景辉告诉南方农村报记者，按目前白羽鸡肉的产量和市场价格来看，单白羽肉鸡的生肉产值就可能达到1500亿元，如果算上种苗、分割等上下游环节，未来白羽肉鸡产业的市场规模有可能突破5000亿元。

2、广东肉鸡育种创下多个第一，黄鸡保种培育反哺白鸡选育

如果说，市场需求是育种基础，那么种源的保存量和多样性便是育种关键。

广东畜禽种业实力雄厚。据了解，广东共有清远麻鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、怀乡鸡、阳山鸡、中山沙栏鸡等6个黄羽肉鸡地方品种被收录进《中国畜禽遗传资源志》。同时，广东非常重视对地方畜禽品种的保种与培育工作。华南农业大学动物科学学院张细权教授向记者介绍，广东省畜禽种质资源库已于2021年12月正式投入运行，该资源库投资5000万元，保存了45个畜禽品种的遗传物质近10万份，其中包括了蓝塘猪等20个广东本省畜禽品种的遗传物质6万余份。

同时，广东拥有丰富的肉鸡育种经验。

首页前一页2/3后一页尾页