孵化场的清洁与消毒

摘要：成功运营孵化场的基础除了依赖于拥有健康的种鸡群、干净的种蛋外，孵化场的清洁和卫生也起着极为重要的作用。本文从介绍孵化场的清洁与消毒的流程开始，说明了对不同场景进行清洁和消毒时应如何选择正确的产品，最后详细阐述了孵化场应该如何进行卫生监测，以确保能够在较长时间内发挥清洁与消毒对孵化出优质的雏鸡应起到的作用。

在本系列专题的第二部分，我们介绍了通过清洁和消毒以及卫生监测改善孵化场卫生的实用知识。请大家注意，即使实施了最严格的生物安全准则，孵化场也不可能完全没有微生物。孵化场内的环境条件是微生物生存和繁衍的理想场所。但好消息是，定期进行清洁和消毒可有效控制微生物的繁殖。

1  清洁与消毒的流程

消毒前必须进行清洁，因为有机物会减弱消毒剂的化学作用。充分的清洁还能去除消毒区域中多达85％的微生物。另外，还应制定清洁和消毒每个孵化室或任何孵化设备的规程与要求，并张贴在相关区域。

建议在清洁与消毒时采用以下常规流程：

·清除所有松散的碎屑状物质，如绒毛和蛋壳。

·用清洁剂(肥皂)喷洒整个消毒区域，等待约15 min。

·去除清洁剂(肥皂)和悬浮的“污垢”。

·适当晾干，因为剩余的水会过度稀释消毒剂。

·按照说明书使用消毒剂，仔细阅读标签。

2  产品：清洁剂(肥皂)和消毒剂

市场上有许多清洁剂和消毒剂产品可供选择，因此很难做出抉择，应该使用哪一款呢？在做出决定前至少应考虑以下几点，并与产品的供应商讨论这些问题：

2.1 清洁剂的酸碱度(pH)

碱性清洁剂可去除有机污垢(如蛋白质、脂肪)，酸性清洁剂可去除矿物质沉积物(如钙)。根据水的硬度，偶尔使用酸性清洁剂有助于保持被消毒物体表面的光滑。

2.2 是否需要产生泡沫

在清洁孵化器或出雏器等机器时，应使用不会产生泡沫的清洁剂。为了增加清洁剂与污垢的接触时间，在清洁孵化室和设备时，应使用能够产生泡沫的清洁剂。泡沫可以在相对较低的水压下获得优异的清洁效果。

2.3 清洁剂与消毒剂之间的兼容性

选择的清洁剂应该不会使消毒剂失效，即两者应具有较好的兼容性。

2.4 消毒剂的种类

广谱消毒剂对多种微生物均有效，且优于窄谱消毒剂，除非需要去除特定病原体，如曲霉菌，否则一般使用广谱消毒剂。

2.5 剩余活性

消毒剂的剩余活性有助于避免被消毒的物体或环境再次受到污染。

2.6 应用方法

对房间进行消毒需要采用熏蒸消毒，而对孵化器消毒最好采用喷雾消毒。

2.7 对消毒物体的腐蚀性

一些用于清洁和消毒的化学品对某些材料具有很强的腐蚀性。检查孵化设备使用了哪些材料(参见用户手册中的技术规范)，并确保所用的化学品对这些材料是安全的。

2.8 孵化场工作人员和环境的安全

在清洁和消毒过程中，常用的制剂一般会产生一些有害人类健康的反应，因此应向清洁人员提供防护服和防毒口罩。

2.9 价格

便宜的清洁剂或消毒剂不一定能起到良好的效果，在比较产品时还应考虑它们发挥良好作用所需的浓度。

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