环境控制

猪场生物安全中清洁和消毒的理论与实践

日期:03-16 作者:付亚楠 译- 小 + 大

  重要的是在使用洗涤剂预浸和冲洗的过程中采用正确的操作技术,如应遵循起泡再冲洗的技术步骤。从底部向上起泡有助于避免洗涤剂过度使用或浪费,并可确保所有污渍均得到处理,因为如果从顶部起泡沫,洗涤剂往下流淌会使已处理区域与未处理区域的界限变得模糊。清洗时则从顶部向下,利用水从高处向下流的优势减少水的消耗。
  如果在洗涤剂预浸泡步骤中使用具有杀菌特性的洗涤剂产品(清洁剂或消毒剂),则可获得洗涤剂预浸泡的另一个好处。在这种情况下,通过清洁剂-消毒剂产品本身的作用进行额外的消杀可进一步减少传染源。带有标签说明可用作清洁剂或消毒剂的产品,通常适合用作有效的杀菌剂预浸剂。
  3.2 在湿表面上使用消毒剂可减轻稀释作用
  消毒剂的浓度指数可用来解释稀释对消毒剂的影响。为了尽量减少稀释效果,低浓度指数的消毒剂是首选。表1列出了不同杀菌活性物质的浓度指数。如果冲洗后没有足够的时间进行干燥,最好使用对稀释效果更耐受的消毒剂(例如低浓度指数)。浓度指数小于1.0的过氧化氢消毒剂是首选。

3.3 消毒剂的应用——克服关键失效模式
  如上所述,消毒剂的使用方法可能是整个清洁和消毒过程最薄弱的环节。人为判断(和失误)的空间太大,而清洁工人普遍缺乏培训和人员流动率高又加剧了这种情况。但是,在过去18个月中,许多有远见的养猪生产者和运输公司已成功采用以下措施:
  (1)采用足够的串联稀释设备。应使用文丘里化学注射器,其配有适当的内部稀释孔针头(这会导致操作人员无法使用)。注射器应由经理或经过专业培训的指定人员进行校准,从而保证其内部稀释孔针头的安装正确。化学消毒剂的使用浓度应可以通过简单的方法测量,首选彩色反应纸条。
  (2)使用发泡枪或喷嘴以及可以产生高黏稠泡沫的化学消毒剂。有多种原因可使泡沫消毒剂的使用满足需要。首先,泡沫的比容较液体高,可以用较少的液体分配量获得更有效的覆盖面。其次,泡沫相的密度较低,垂直和倒置于表面时的拖曳力较小,消毒接触时间也就越长。第三,泡沫相本身具有较高的表面活性剂界面浓度,通过胶体科学中描述的单层抗性效应,可降低消毒剂的蒸发速率。这又延长了消毒接触时间。
  (3)更直接和直观的好处是泡沫解决方案有明显的视觉提示。从表面覆盖率直观判断,而不是对透明且无泡沫的液体消毒剂(例如当今猪场和拖车消毒中普遍使用的液体消毒剂)的覆盖率的估计,这一转变的好处相当显著。泡沫相提供的更高的覆盖率和更好的覆盖率视觉指示,可使分娩舍和育肥舍的消毒时间分别减少76%和70%,产品浪费减少可使消毒剂使用整体成本分别降低45%和38%,而使用中的稀释度比当今使用的流行消毒剂低。
  3.4 选择消毒剂来提高效率
  增强消毒剂杀菌效果的一个有力工具是在较高的温度下使用。正如Chick早就证明的那样,杀菌过程遵循目标微生物浓度的一级反应动力学,即:

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