2021年河北省羊产品市场现状及2022年走势分析

羊是充分利用牧草、作物秸秆等粗饲料生产肉产品等的主要畜种，养羊业在实现秸秆过腹还田，提高种植业整体效益，促进农牧良性循环，推动种养结合等方面作用巨大。进入本世纪，养羊业作为脱贫致富奔小康的一项重要产业，做出了应有的贡献。今后，养羊业将作为经济振兴的主要抓手助力乡村振兴，同时，为满足人民对美好生活的向往将发挥不可替代的作用。所以发展养羊业作用巨大，意义深远。

为使养羊户了解河北省羊业当前市场行情现状，掌握养羊的优势、发展趋势和注意的问题，共同推动羊产业的发展，现就河北省2021年羊产品市场现状作一介绍并对2022年走势进行分析，供从业者参考。

一、2021年羊产品市场行情现状

据河北省农业农村厅监测，2021年12月31日（第52周）：羊肉77.8元/千克，环比上涨0.6%，同比下降1.1%；肉羊31.67元/千克，环比上涨0.9%，同比下降2.5%。

不论是羊肉还是活羊，始终在高价位上运行。饲养1只繁殖母绵羊可获利1000元以上，育肥1只架子羊可获利200元左右，养羊市场前景看好。

二、2022年羊产品市场行情走势

1、供给方面，供给不足

河北省2020年底羊存栏1270.3万只，出栏2265.8万只。存栏同比增加6.3%，表明近年来养羊市场看好，从业者积极性高；出栏同比增加1.4%，体现在羊肉供给上，增加量小，对市场供给影响微乎其微。

从进口量来讲，2021年前半年全国羊肉进口21万吨，同比2020年的20.6万吨，基本持平，没有过多的增加。而进口羊肉受国外市场不稳定因素增加和生鲜产品质量安全问题频发，导致进口消费需求降温，进口量不断增加。

从羊的生产上讲，受羊的生产周期长（一般1只可繁母羊最多年产3只羔羊）、出肉率低（每只羊胴体仅25千克左右）、舍饲养殖成本高等影响，国内羊肉产量在短期难以增加。

2、需求方面，需求强劲

从营养方面看，羊肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的理想肉食品，含有许多人体需要的氨基酸，钙、磷、铁等矿物质，明显高于猪肉、鸡肉。羊肉鲜嫩多汁、味道美，容易消化，深受消费者喜爱。

从现代医学看，羊肉具有调节机体免疫等多种生物学功能，对癌症、动脉多样硬化、糖尿病有很好的预防作用。同时，羊肉脂肪的溶点高于人的体温，进食后难以被人吸收，不会引发肥胖，可大胆食用。

从传统医学（中医）看，羊肉其性甘、味温，系补品。具有补益脾虚、强壮筋骨、益气补中的功效，对消费者增强体质、保障精力旺盛、实现延年益寿有很大的促进作用。

从产品安全看，受消费习惯等的影响，牛肉消费量不大；猪、肉鸡因品种优良、养殖技术先进，导致生长速度比传统养殖快的多，这样生产的产品口味极差，有时激素、药物和重金属残留超标，引起消费者的警觉，只能不吃或少吃。羊是草食动物，养殖过程中很少使用含饲料添加剂的精料，也不能使用抗生素，这样生产的产品残留量极低，消费者可放心食用。

从今后发展看，随着城镇化进程加快、居民收入增加、消费结构调整、户外消费机会增多，为羊肉的消费增长提供了难得的机遇；冷链物流产业快速发展，冷鲜肉的市场销售量会有一定增加；料理类、休闲类、保健类等精深加工肉制品的消费市场逐步拓展。羊肉的需求量将成逐年增加趋势。

所以，羊肉供给增加赶不上消费的增加，同时，国产的新鲜羊肉口感和质量，可以满足国内消费者的喜好，国内市场羊肉需求增大，羊肉将持续在高价位运行，养羊前景看好。

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