猪场的清洁及卫生程序

养猪的几项关键技术，“早期断奶、净污分离、全进全出、单向流动”早已为人所熟知，但如何真正做到净污分离、全进全出，各个养殖场的理解并不一致，囿于条件限制，每位管理者都在给自己找理由，其实还是对“全进全出”没有科学的理解。“全进全出”本质就是上一个批次饲养的猪只及其污染的环境与下一个批次饲养在同一个圈舍的猪只没有任何联系，这就要求上一个批次清空后的猪舍必须及时清空、冲洗、消毒、干燥，然后才能再进下一个批次的猪，整个清洗、消毒及空舍干燥的时间不得低于5天。今天就清洁及卫生程序作介绍。

一、空栏的清洁消毒及检查程序

1. 从猪舍移走所有的猪。

2. 移走舍内所有的供应物品，饲料和那些经过清洁可再利用的消耗物品。将胶鞋和工作服拿出去并彻底消毒。

3. 移走所有的可移动物品/设备（加热器，仪器板，手推车、加热灯等）并进行清洁和消毒。置于有明显的清洁/污染区界限的阳光下进行有目的的干燥。不可移动的设备（如插座）可以在原地进行清洁和消毒，并贴上清洁人员的姓名和写上清洁时的日期。

4. 使用大量的，高压力的水将粪尿、污泥、饲料和残留物从设备和沟槽中冲掉。

5.设备表面用去污剂至下而上来进行预浸泡。泡沫状的去污剂可以与物品很好地接触，而且很容易观察哪些部分已经浸泡到。

6. 高压热水从上到下冲洗。

7. 首先使用消毒剂至上而下消毒，负责消毒的负责人应该做好记录指出哪些设备是清洁的，并登记和贴上标签（姓名，日期，状态）在入口处。

8. 使设备表面保持干燥。

9. 用“白手套”检查法。检查者做好记录哪些通过检查，哪些没有通过，并登记和贴标签在入口处。

10. 重新清洁并指定用发泡剂，重新清洁的小组负责人做好登记并贴标签。

11. 二次使用消毒剂，做好记录并贴标签。

12. 使设备表面干燥。

13. 如果需要，重新检查，登记和贴标签。

14. 使用烟熏剂进行熏蒸，登记和贴标签。

15. 重新进猪前应该清空饲料仓，进行清洁。只有新的供应物品和有合格标签的设备才可以重新进入清洁的仓库。

二、必须关注的几个细节问题

1. PRRS 病毒可以在有水的情况下存活较长的时间，所以使设备保持干燥是非常重要的。在设备中的残存的水是一个大问题，这些水必须被泵出和排走。

2. 所有的物品在潮湿的情况下都显得很干净，所以检查设备是否干燥就显得非常重要了，这样可以确保所有的有机物质都被清除掉了，因为这些有机物质可以保护微生物来对抗消毒剂的消毒作用。干燥的水泥地实际上是可以杀灭许多病原体的。清洁是一种不可替代的好方法。

3. 母猪栏的坑凹处要彻底清洁。这种有缺陷的流水沟必须要立刻进行修补以便使之容易被清洁。长年累月的积聚在坑凹处的残留物往往会不利于清洁，所以这样的坑凹处必须在容易清除的早期阶段就进行清洁。这些问题的重要性必须在培训会议上得到解决。

4. 长期未曾使用的走廊，办公室和车间要用大量的清水清洁以便将那些积聚的物质冲走。有些东西可以直接扔掉，而有些物品则需要彻底冲洗和消毒，货架也应该清洁和消毒。在消毒后，如果可能的话，将物体表面进行油漆是非常有用的。

5. 消灭啮齿类动物对于成功实施清群也是非常重要的。

6. 能否将清洁的和污染的东西（新的和旧的）分开是一个大的问题，要经常性地关注和交流此类问题。要有一个主要的工作日志且必须每天记录和更新，并分发给每一个人，以便人人都能意识到猪场当前所处的状态。每一个设备和每一件物品都必须单独贴上标签，并指出何人用何种方法进行的清洁工作。

7. 每天都必须提出新问题并及时地向大家说明。

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