让发展规律敲响敬畏之钟，农牧业是一个高风险行业！

现代农牧业具有风险密集、资本密集、技术密集、管理密集的特征。

1、农牧行业是一个高风险行业。

俗话说：家有千财万贯，带毛的不算。在养殖业中，原料涨跌，畜产品价格波动，疫病防控等许多因素是不可预测，所以整个的养殖行业动荡起伏非常大。

2、农牧行业是一个利润不高但长寿的行业。

以我四十年从事农牧业的职业生涯来看，农牧业的平均利润率也就是3-5%。全球最大的农业企业嘉吉公司2020-2021年财报显示，一整年的销售额为1344亿美元，净利润率仅为3.7%左右，与其他行业相比处在较低区间。但农牧行业比较长寿，因技术迭代、产品迭代相对较慢，是永不衰败的行业。从田间到餐桌的产业更是长生不老。

3、农牧行业是一个高投入行业。

粗略估算，一个100万头生猪产业化项目需要投资40亿元，150万头屠宰场需投资6.5亿元；300万只蛋鸡产业化项目需要投资6亿元。

4、农牧行业是一个科技密集型行业。

养猪技术涉及到种、繁、育、养等多个方面，突破“猪芯片”卡脖子问题也是我国种业需要解决问题的重中之重。养猪装备成为未来竞争的主要力量，养猪业的未来一定要依靠数智化力量，人的影响将逐步减弱。

5、农牧行业环保压力很大。

根据国家2035年“碳达峰”、2060年“碳中和”的规划部署，以及防治大气污染、水污染、土壤污染等一系列环保要求，环保对农牧行业的要求会越来越高，猪企切不可因生猪存栏量不足时期的放松而忽略环保。

当你养猪水平还没有达到丹麦水平的95%，你就不应该考虑屠宰的事。某集团在中国养了40年的猪，才开始搞屠宰。

当你还没有把猪的98块肉卖清楚、赚明白，你千万不要谈什么熟食加工（中央厨房）。

当你所屠宰的肉60-80%是通过中间商销售的，猪的“下水”还是外包给别人的，你根本就赚不了钱。

中国的屠宰产能严重过剩，杀猪的几乎不赚钱，无猪可杀比比皆是。我们应该有“平台”的思维，不求资产所有，但求资产所用。

中国的鸡肉、鸭肉的熟食率、工艺化水平跟国际上没有多大差距，但猪肉熟食加工差距还很大。

投资一个产业化的农牧企业，二年亏，三年平，四年才能盈。