猪肉价格上涨对物价的影响

近段时间猪肉价格低位上涨。平均批发价来看，从10 月中旬低于18 元/ 千克上涨到现在24.5 元/ 千克；36 个城市平均零售价来看，从10 月中旬约30 元/ 千克上涨到现在34.5 元/ 千克。从历史猪肉价格走势可以看到，猪肉零售价格与批发价格之间有一个较为稳定的差价，表明零售商卖猪肉获得的收益与猪肉绝对价格波动的关系不大，盈利主要来自于批发价之上的加成部分。猪肉价格的波动，对养殖户的影响较大，肉价大跌则亏损，肉价大涨则赚大钱。

虽然这段时间猪肉价格有明显回升，但是离前期的高点还有很长一段距离。后市肉价怎么走，成为当前市场关注的一个重要话题。从猪肉供需来看，当前猪肉价格上涨主要源自需求的拉动。一方面，天气转冷，对肉食的需求增加，这是自然的生理现象。另一方面，年末将至，不少企业和个人开始准备年货，拉动了猪肉的需求。

而供给层面，当前还难以支撑猪肉价格持续上涨。当前生猪存栏量和能繁母猪存栏量还处于高位，分别达到4.38 亿头和4460 万头，供给非常充足，不可能出现去年和前年供不应求的状况。鉴于此，当前猪肉价格持续大幅上涨的可能性不大。如果继续出现短期暴涨，肯定会出台政策保供稳价，打击恶意炒作行为。因此，随着备年货需求的消退，预计下个月猪肉价格难以继续上涨，不排除还会出现回调。

关于猪肉价格对物价的影响，当前有种观点（某券商首席）认为猪肉掩盖了我国通胀压力，剔除猪肉之后CPI 将比较高。仔细分析之后，特别是经过相应的计算之后，我不赞同这个说法。的确，猪肉价格的大幅波动对CPI 带来明显扰动，在去年猪肉价格大幅上涨的时候，CPI 中猪肉价格同比涨幅曾高达135% ，对当时的CPI 带来明显的抬升作用。今年随着猪肉价格的回落，CPI 中猪肉价格同比大幅下降，近4 个月降幅都超过40% 。但这难以证明剔除猪肉价格以外CPI 就会大幅增长，这样的观点存在典型的认知性偏差：猪肉价格与大部分非猪肉价格之间不存在必然关系，不能仅仅从猪肉价格推断整体物价的走势。

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