赵明：乡村振兴大略下的现代农业与合作经济

也就是说一个国家的智慧城市解决国计的问题，美丽乡村解决民生的问题，让二者之间有机的融合起来，我相信这正是大农业发展的未来。三个后花园，第一个是事业后花园，美丽乡村通过种养结合，作为后花园为城市解决民生问题。第二个是亲情后花园，中国人事实上是重视亲情的，以前都在揣度中国人信什么宗教？有的人说中国人信佛教，我说其实中国人真正意义上是不信教的，既不信基督教也不信天主教，讲信佛那是想有求于佛，并不是信，要真信佛，就出家做和尚去了。那中国人信什么？其实中国人信祖宗，中国人自古以来都信奉祖宗，所以中国人一辈子都在干两件事情：1、为祖宗挣面子；2、为子孙做牛马。这反而是中国古文明或者文化能传承下来的核心原因，因为只有代代相传，才能传的下去，中国古代最幸福的家庭其实是四世同堂。现在虽然很多人都在城市里面打拼，事实上还有一些亲戚可能会在农村。改革开放以后，亲情变得越来越淡，而这种“淡”并不是中国人从心底里所需求的，中国人从内心来讲，他渴望亲情。如果打造美丽乡村，其实也是智慧城市的一个延续，可以成为亲情后花园。第三个是灵魂后花园，中国人自古以来强调落叶归根，所以在很多大城市里面，我们经常看到一些年轻人走在街道上，都是匆匆忙忙，面无表情，好像一具行尸走肉，就像丢了灵魂，我相信这不是我们期盼的未来。在智慧城市和美丽乡村融合发展以后，我们就会有三大后花园，我相信这是未来中国追求的，也是现在国家政策推动的。

二、消费变了

我们再来看消费，消费变了，消费发生了哪些变化？消费的变化直接会影响到经营的变化，因为消费端就是需求端。消费发生了哪些变化呢？消费的演变与升级有几个层面：第一个是老龄化趋势；第二个是阶层分级；第三个是逐代颠覆；第四个是厨房革命。

1、老龄化趋势

首先来看老龄化社会问题的解决方案。老龄化是回避不了的，中国从1953年到1972年，20年间增加的人口是2.89亿，所以老龄化社会是避免不了的。老龄化社会这些问题怎么解决？人的寿命会越来越长，随着人的营养水平和医疗水平的提高，长寿变得不再奢侈了。过去讲六十一甲子，七十古来稀，现在70岁的人遍地都是，80、90多岁的人都很多。很多人都说60多岁退休，但是他面临的问题是：退休之后干什么？人如果不干事，没有一定的爱好，其实会老的很快，所以当生命长起来则必须让生活慢下来。如何来解决退休后的生活问题？退休以后需要进入慢生活，慢生活就需要七味，哪七味呢？

（1）品味。家里面有一块地，给自己种一点大葱、大蒜，种一点西瓜、冬瓜、南瓜、黄瓜，像丝瓜，产量还特别高，一个夏天种两颗丝瓜，你隔壁的邻居都不用种瓜了，因为丝瓜的产量太高了。现在很多人请客和过去不一样，比如：我要请席会长吃饭，请席会长去五星级酒店吃饭，那是过去，现在不一样了，现在我有可能请席会长到我家去吃饭，家里的菜都是我自己种的，家里吃的鸡、鱼都是我们隔壁家庭农场自己养的，席会长一听反而感觉更好。为什么呢？像过去在五星级酒店吃的东西，其实并不好吃，只是说有身份而已，但是现在我们中国人变得越来越自信，变得越来越接近现实，所以我们就要吃一点好吃的东西，只要好吃，我们就去，所以这叫品味、质感。

（2）口味。口味就涉及到区域性，现在很多不同的区域对食品的要求，特别是对肉食品的需求完全不一致。比如：现在金华有金华火腿，云南有宣威火腿，山东有德州扒鸡，都不一样。

（3）风味。民间各个地方的制作方式都不一样，黄山有臭鳜鱼，别的地方人可能根本就吃不习惯，但是到了黄山，不吃臭鳜鱼好像就没有去过黄山。

（4）美味，叫特色有机。现在很多的地方特产、有机茶叶、有机蔬菜、有机水果等。

（5）趣味，叫儿时味道。就是我今天请你吃一些我们小时候吃的东西，为什么现在还有人特别喜欢吃烤红薯，不就是我们小时候吃的多嘛。

（6）禅味，也称素食主义。现在有些人为了养生，不吃肉了，专门吃蔬菜、瓜果之类的食品。

（7）药味，叫功能性食品。比如：富硒的大米、富锌的苹果等，属于功能性食品。

这个七味是未来发展的一个大趋势，现在很多地方都在做。这个七味会带来什么改变呢？我们一定要知道，中国人“民以食为天”，中国人首先要解决的是吃的问题，所以七味必将改变大农业的产业结构。现在一些专家在探讨，未来中国的农业到底是什么样子?未来的中国农业和日本、以色列的农业是一样的吗?我说肯定不一样。为什么呢？因为日本缺地，以色列缺水，而中国呢？其实现在表面上缺地，其实不缺地，要说中国缺水，中国其实也不缺水，中国只是部分地区缺水。中国今年郑州被大水淹了，就说明它还是不缺水，所以七味一定会改变农业产业结构，会重塑现在农业产业结构，这是一个很大的变化。

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