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动物源性食品中农药残留的检测——有机磷农药残留

日期:10-17 作者:曲志娜 赵思俊等- 小 + 大

随着新技术的不断改进,在FPD基础上发展起来一种新型检测器———脉冲火焰光度检测器(PFPD),该检测器因高抗干扰能力、高灵敏度等优点,在动物源性食品有机磷农药残留检测中得到应用。PFPD工作原理是以脉冲点火的方式,利用碳氢化合物和磷、硫离子发出荧光的时间差异,降低了基质干扰,大幅度提高了仪器灵敏度。对于有机磷农药检测,PFPD的响应要比NPD和FPD的灵敏度高10倍左右,而且不存在峰形拖尾现象。Zrostlikova等用PFPD检测了动物脂肪中的12种有机磷农药,检测限为10~20μg/kg。虽然配备特定检测器的GC具有高灵敏度的特点,但是GC法仍存在定性准确性较差的缺点。GC-MS和GC-MS/MS结合了色谱的高效分离能力以及质谱的确证技术,能够了解更多的分子结构信息,大大提高了定性的准确性,是动物源性食品中有机磷农药残留检测常用的定量方法和确证技术(见下表)。

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