海南黑猪产业调研报告
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二、海南黑猪产业养殖企业及品种 海南的黑猪品种还有从省外引进的广西陆川黑猪（企业代表有海南龙建农业与万宁今汇发农牧）、广东小耳花黑猪（企业代表屯昌天虹）、广东花猪（企业代表三亚原生态黑猪场）、四川眉山黑猪（企业代表海南金土牧业）、川藏黑猪（企业代表海口鑫凤銮农业）、东北黑猪（企业代表琼海中农谷野）、北京黑六（企业代表海南汇正农业科技）、湖南桃源黑猪（企业代表三亚梅山养猪农民合作社）等品系。 本土黑猪企业代表有罗牛山、定安南博万农牧、海南庆平农产品开发有限公司、定安新竹南华黑猪养殖专业合作社、儋州振丰农牧、盛丰农业、圆臻农业、湿迈黑大帅、琼中农乡牧、乐东小牧人、东方兰晟畜牧、三亚镇海方有养猪合作社、麦丽珍黑猪场及康根奇黑猪场等公司（场、专业合作社）……… 三、海南黑猪产业发展困境 现如今国内养猪环境复杂，叠加生猪市场寒冬，海南黑猪产业同样将面临一次大考，对于今天的养猪市场，未来黑猪企业必须在省养猪行业协会、省畜牧业协会、省农业农村厅指导下自发组织成立海南黑猪联盟独立联合体一起降本增效、防非稳产、抱团取暖、共渡难关。 1、海南黑猪育种方面 针对海南黑猪普遍存在呼吸道疾病较多、生长周期长等缺点，未来将由海南省养猪行业协会、省畜牧业协会出面组织倡导、省农业农村厅、省农科院、中国热带农科院、海南大学、海南职业技术学院、海南省农业学校主导联合海南黑猪养殖企业加大海南黑猪种猪品种改良与联合育种的研发，不断持续改进提纯复壮，提升海南黑猪生产力“核芯”竟争力。 同时由省畜牧业协会、黑猪企业、政府联合成立海南黑猪研发育种基地，依靠海南省自由贸易港的大背景，立足海南，面向岛外，走出去，引进来，与国内外黑猪农牧头部企业加强合作，开展协会经验交流、技术培训、产品展示、产品开发、产业发展研讨等工作，把海南黑猪打造成畜牧业一县一品一业的高效示范养殖基地。利用四面环海的优势，把海南黑猪建成国内外种业的育种、培训基地。每月定期召开海南黑猪龙头、标杆、示范企业共同探讨海南黑猪产业发展座谈会，起到企业和政府沟通交流的桥梁纽带作用。 2、提升社会化服务能力。 目前，虽然各种社会化服务组织开始形成，但黑猪养殖场（户）只有在购买饲料、兽药、机械设备后提供售后服务，而且是短期的，暂时的。有的虽然定期到场驻场服务，但因服务人员水平有限，凭经验办事，只是帮助养殖场（户）做些基础的技术工作，很难解决长期存在的疑难问题，比如黑猪场生物安全、非洲猪瘟防控、销售价格与散养户相同等问题，这些问题严重影响了海南黑猪生产力的经济效益。未来海南黑猪要在海南省农业农村厅、海南省畜牧业协会的指导下进行品种改良及精细化管理。 3、养殖环保压力 海南黑猪规模化养殖场仅是少数，大多数仍是乡镇小型养殖场，这些小型养殖场对于其所排放的污染物大部分未经治理或有效治理， 随着社会经济的发展，伴随着人们的环保意识越来越强，这个问题已经威胁到养殖业自身的可持续发展。海南黑猪粪污处理设施不规范不健全的问题，未来一定要根据土地污水处理量合情合理合规养殖才能解决。由于海南黑猪养殖场存在资金、技术、场地等困难，大部分养殖场还没有配套建设与存栏畜禽数量相适应的粪污处理土地设施，使养殖企业在高压的环保政策要求下，陷入生存困境。因此，未来一定要按严格要求办理污水处理证照养猪，加快现代黑猪产业生态环保建设力度，坚决淘汰污染落后产能场（基地、农户），提高生产力与黑猪企业不断创新能力，增强黑猪企业抱团取暖、共渡难关抗风险赢利能力。 建议由省农业农村厅主导，海南省养猪行业协会、省畜牧业协会出面加大对全省黑猪养殖环保投入，督促养殖场（户） 优化环保工艺，争取污水达标排放循环利用，甚至符合零排放标准。由海南省养猪行业协会、省畜牧业协会牵头、省农业农村厅指导黑猪企业加快生物有机肥研发，有效解决猪场粪污处理问题，增加创收途径。 4、黑猪品牌市场与食品安全 长期以来，海南黑猪产业发展一直受制于畜产品深加工技术和品牌市场缺乏。黑猪活猪、黑猪冰鲜肉、黑猪肉（腊）制品销售被限制在琼州海峡以内，不能向外省销售活猪与加工产品，只能自行在海南各个市县屠宰销售。 由于海南省畜牧业屠宰加工行业鱼龙混杂，大部分养殖场生产的终端产品一般由小刀手自行收购屠宰，价格信息封闭，缺乏公平公正的价格协调机制，广大黑猪养殖场在销售产品时，经常受到压级、压价、限收等问题。 未来在海南省养猪行业协会、省畜牧业协会、省农业农村厅指导管理下，通过海南黑猪联盟独立联合体，统一黑猪产品标准类别，定期发布黑猪交易价格，打破销售市场垄断，营造海南黑猪一个公平公正良好营商环境机制，实现统一持续不断销售，研发海南黑猪深加工技术和向岛外市场推广海南黑猪品牌肉质品，彻底解决受制于人的局面。同时通过建立健全海南黑猪从养殖基地到餐桌的全程质量监管追溯体系，确保食品安全。 并由主管部门省农业农村厅牵头助力为海南黑猪企业打造品牌，加大黑猪品牌宣传力度，树立金杯、银杯不如黑猪口碑的指导思想，以海南省养猪行业协会、海南省畜牧业协会推荐的名义，向国家市场监督总局与省级主管单位申请企业驰名品牌商标。 |